Плов без моркови

Отзывы (8)

Приготовил : Оксана Ч.

28.06.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецептов плова существует множество. Этот вариант подойдет для тех, кто не любит морковь. Берите на заметку мой рецепт!

Описание приготовления:

Этот способ приготовления станет актуальным если кто-то наотрез отказывается есть блюда с добавлением моркови или если случилось так, что все есть в наличии, а моркови нет. Что делать? Приготовить плов без моркови! Конечно настоящим узбекским такой плов не получится, но будет тоже очень вкусно! Что нам дает морковь? Морковь обогащает плов ароматом и сахарами. Поэтому если необходимо приготовить это блюдо без этого чудесного оранжевого корнеплода, то просто замените его на изюм или айву. Я предлагаю добавить сахар. Помимо риса необходимо добавить достаточное количество мяса и лука, ну и конечно немного специй для яркого вкуса.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Плов

Состав / Ингредиенты:

Мясо 500 Грамм (мякоть, у меня свинина)
Рис 250 Грамм
Лук 1-2 Штук
Чеснок 1 Штука
Растительное масло 50 Миллилитров
Сахар 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

255 ккал

Калорийность

11 г

Белки

13 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Плов без моркови"

Подготовьте все ингредиенты.

В казан или в сковороду с толстым дном налейте масло и раскалите его. Положите нарезанный полукольцами лук.

Обжарьте лук до золотистого цвета.

Добавьте нарезанное средними кусочками мясо.

Посолите мясо по вкусу и готовьте на сильном огне до легкой поджаристой корочки.

Добавьте горячую воду, сахар, специи и соль (зирвак должен быть слегка солоноватым с учетом риса). Тушите мясо после закипания на минимальном огне под крышкой 20-30 минут.

Затем добавьте очищенные зубчики чеснока, можно прямо в шелухе (предварительно необходимо снять верхний слой).

Добавьте промытый рис. Рассыпаем его прямо сверху, не перемешивая. Долейте немного воды, чтобы она была выше риса на 1 см, накройте казан крышкой и готовьте на среднем огне до полуготовности риса. Как только вся жидкость впитается, соберите рис горкой к центру, накройте любой подходящей сверху тарелкой, затем опять крышкой и готовьте уже на медленном огне еще 10 минут.