Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Плацинды / Плацинда с картошкой

Плацинда с картошкой

Приготовил : Ольга Макарова

26.08.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Я покажу, как приготовить плацинду с картошкой, молдавское блюдо. Это лепешка с начинкой, сытная и сочная. Она может стать сытным перекусом или полноценным обедом. Отлично подойдет вегетарианцам.

Описание приготовления:

Перед вами несложный рецепт плацинды с картошкой. Это традиционные молдавские лепешки, в которые заворачивается определенным образом начинка и формируется круглая форма. Начинка может быть самая разнообразная, но сочетание картофеля с зеленью и луком является наиболее распространенным. Мягкая, аппетитная – она дает ощущение сытости на долгий период времени.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки / Плацинды

География кухни: Молдавская

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 550 Грамм
Картофель 400 Грамм
Петрушка 10 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Лук репчатый 100 Грамм
Растительное масло 100 Миллилитров

Количество порций 4

Калорийность

279 ккал

Калорийность

6 г

Белки

9 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Плацинда с картошкой"

1. Перед тем, как приготовить плацинду с картошкой, просейте муку. Соедините ее с солью. Влейте воду и месите тесто на протяжении нескольких минут, пока оно станет гладким и крутым. Сформируйте шар. Накройте полотенцем. Оставьте тесто отстояться. Достаньте тесто. Разделите на 6 или 8 шариков. Накройте полотенцем и отставьте минут на 10.

2. Подготовьте начинку. Для этого почистите картофель. Нарежьте на маленькие кусочки. Очистите и мелко нарежьте лук. Мытую зелень порежьте. Все соедините в одной тарелке, посолите.

3. Каждый шарик теста раскатайте потоньше. В середину пласта выложите начинку, примерно по 2 столовых ложки. Теперь заверните тесто, начиная с углов. Для лучшего склеивания тесто слегка увлажните.

4. Разогрейте сковородку с растительным маслом. Выкладывайте плацинду на сковороду швами вниз. Накройте крышкой. Готовьте на медленном огне. Когда одна сторона обжарится, то переверните на вторую. Накройте крышкой и продолжайте жарить на медленном огне. Так полностью приготовиться начинка. Плацинду подавайте теплой. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Плацинда с картошкой