Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Плачинда

Плачинда

29.06.2017
Время приготовления: 1 ч.

Пробовали ли вы когда-нибудь блюдо с интересным названием "Плачинда"? У вас есть возможность окунуться в культуру и кухню Молдавии, приготовив плачинды, которые у них очень популярны.

Описание приготовления:

Предлагаю вашему вниманию рецепт, как приготовить "Плачинду". Готовят их из разного вида теста: дрожжевого, слоеного и пресного. Я предлагаю самый простой вариант из пресного теста. Начинку я использую картофельную с жареным луком. Но вариантов просто масса: можете сделать творог с укропом и зеленью, начинку из покрученных на мясорубку субпродуктов, из тыквы...

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук / Мука

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

География кухни: Молдавская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 5 штук
Лук 1 штука
Мука пшеничная 400 грамм
Соль 1 щепотка
Масло растительное 1 ст. ложка
Перец По вкусу
Вода тёплая 1 стакан

Количество порций 7

Как приготовить "Плачинда"

Просейте муку, добавьте в нее воду и растительное масло.

Замесите тугое тесто и оставьте его настаиваться на 30 минут.

Пока тесто стоит в сторонке, отварите картофель и растолките в пюре.

Обжарьте лук и соедините с картофелем. Посолите, поперчите.

Разделите тесто на 7 частей.

Раскатайте тесто в тонкий пласт. На середину выложите начинку. Загибайте кончики в середину по типу конвертика. Углы подтягивайте и прижимайте к середине.

Обжаривайте с двух сторон на горячей сковороде в растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Плачинда