Подготовьте ингредиенты. Отварите до готовности картофель, а яйца — вкрутую.
Поместите клубни очищенного картофеля и очищенные яйца в глубокую и широкую миску.
Приправьте солью, перцем по вкусу и добавьте столовую ложку оливкового масла.
Толкушкой разомните картофель и яйца.
Должна получиться однородная консистенция. Хорошо перемешайте. Перед подачей украсьте листиком мяты и оливковым маслом.