Главная / Каталог рецептов / Закуски / Крокеты / Картофельные крокеты

Картофельные крокеты

Отзывы (2)

Giggs

25.06.2012
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Картофельные крокеты я чаще всего готовлю, когда у меня осталось с вечера картофельное пюре. В разогретом состоянии оно мне не нравится, а вот в виде небольших пирожков – то, что нужно!

Описание приготовления:

Сегодня хочу поделиться с вами классическим вариантом, как приготовить картофельные крокеты. Многие готовят их с различными начинками – с фаршем, грибами и сыром, но мне больше нравится чистый вариант крокетов из картофельного пюре, которые можно подать к любому блюду. Такие картофельные пирожки прекрасно подойдут для быстрого перекуса, а на пикнике они просто незаменимы, ведь подойдут и к шашлыку, и к овощам гриль.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Закуски / Крокеты

Состав / Ингредиенты:

Картофельное пюре 500 грамм
Мука 3-4 ст. ложек
Яйцо куриное 1 штука
Масло подсолнечное 150 мл (для жарки)

Количество порций 3

Калорийность

289 ккал

Калорийность

4 г

Белки

22 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Картофельные крокеты"

1. Картофельное пюре хорошенько перетрите с яйцом, по необходимости добавьте соль. Можно также добавить немного мелко рубленной зелени.

2. Пару столовых ложек добавьте в пюре и перемешайте, а в остальную муку будете обмакивать крокеты. Можно сразу добавить всю муку в картофельное пюре (тогда масса получится достаточно густой), тогда макать в муку дополнительно не потребуется. Кстати, перед жаркой крокеты можно обвалять не в муке, а в панировочных сухарях.

3. Сформируйте небольшие овальные лепешки, обваляйте их в муке. Хорошенько разогрейте подсолнечное масло в сотейнике, обжарьте (я бы даже сказала - сварите) крокеты до румяной корочки.