Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Десерты / Пирожное / Пирожные с кофейным соусом

Пирожные с кофейным соусом

Alteredego

19.10.2011
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления пирожных из печенья с соусом из кофе, какао, шоколада и ванили.

Описание приготовления:

Пирожные из обычного печенья могут стать настоящим кулинарным шедевром.

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Тесто / Шоколад

Блюдо: Выпечка / Десерты / Пирожное

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 2 ст. ложки (соус)
Яйца 2 штуки
Печенье 26 штук
Какао 1/4 стакана (соус)
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Ванильный экстракт 1/2 ч. ложки (соус)
Соль 1/4 ч. ложки
Сахар 6 ст. ложек (соус)
Разрыхлитель 1/4 ч. ложки
Шоколадные чипсы 30 грамм (соус)

Количество порций 4

Как приготовить "Пирожные с кофейным соусом"

1. Сделать пирожные. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать форму маслом и посыпать мукой, отложить в сторону. В маленькой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Как только растает, снять с огня и перемешать с сахаром венчиком. Добавить яйца, по одному за раз, и быстро взбить. Добавить ванильный экстракт и перемешать. В небольшой миске смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Добавить мучную смесь в кастрюлю и тщательно взбить до однородности. Выложить в форму печенье. Влить половину теста сверху и разровнять.

2. Выложить сверху оставшееся печенье, снова залить тестом и разровнять.

3. Выпекать пирожные от 28 до 33 минут. Дать полностью остыть, прежде чем подавать. Сделать соус. Смешать кофе, сахар и какао в небольшой кастрюле. На сильном огне довести до кипения, помешивая иногда. Уменьшить огонь и варить на медленном огне в течение примерно 30 секунд. Снять с огня и взбить с шоколадными чипсами и сливочным маслом. Перемешать с ванильным экстрактом. Дать постоять не менее 1 часа перед подачей.