мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пирожное с заварным кремом



Приготовил:  
23.02.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Очень люблю домашнюю выпечку, часто готовлю ее самостоятельно, вместо покупной. Если вы также любите выпечку, предлагаю пополнить копилку рецептом, как приготовить пирожное с заварным кремом.

Описание приготовления:

Нет ничего вкуснее домашней выпечки, приготовленной с любовью. Заварной крем можно использовать не только для пирожных, он отлично подходит для тортов или других десертов. Не буду долго рассказывать, а предлагаю приступить к приготовлению.


Назначение: На полдник / На праздничный стол / 8 марта
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука и тесто / Мука / Масло / Яйца
Блюдо: Выпечка / Пирожное

Ингредиенты:

  • Вода — 250 Миллилитров
  • Сливочное масло  — 8 Ст. ложек (6 ст. ложек для теста, 2 ст. ложки для глазури)
  • Мука — 200 Грамм (150 г для теста, 50 г для крема)
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сахар — 2 Чайных ложки
  • Яйцо — 3 Штуки
  • Молоко — 250 Миллилитров
  • Сливки — 175 Миллилитров (не менее 30%)
  • Ваниль — По вкусу
  • Желток — 3 Штуки
  • Сахарная пудра  — 75 Грамм
  • Черный шоколад  — 115 Грамм

Количество порций: 12-18

Как приготовить "Пирожное с заварным кремом"

Пирожное с заварным кремом - фото шаг 1
1. В сотейник вливаю воду, добавляю сливочное масло (6 столовых ложек), отправляю сотейник на огонь и довожу смесь до кипения, затем убираю с огня. Муку заранее просеиваю и соединяю со щепоткой соли, сахара, всыпаю сухие ингредиенты в сотейник и отправляю на плиту, деревянной лопаткой энергично помешиваю до того момента, пока тесто не станет отставать от стенок. Убираю кастрюлю с огня и оставляю на 5-7 минут.
Пирожное с заварным кремом - фото шаг 2
2. В немного остывшую массу вбиваю яйца, после каждого перемешиваю лопаткой. Тесто получается гладкое, но не такое жидкое, как на оладьи.
Пирожное с заварным кремом - фото шаг 3
3. Противень застилаю пергаментом. Получившееся тесто перекладываю в кондитерский мешок и формирую пирожные, выкладываю их на расстоянии 2 сантиметра друг от друга.
Пирожное с заварным кремом - фото шаг 4
4. Разогреваю духовку до 220 градусов и отправляю в нее противень, выпекаю 10 минут, а затем достаю и делаю небольшое отверстие внутри каждого, снова отправляю противень в выключенную духовку.
Пирожное с заварным кремом - фото шаг 5
5. Для крема: в сотейник вливаю молоко, добавляю сливки (33%) и ваниль, прогреваю на среднем огне, но не довожу до кипения. В другой миске взбиваю желтки с сахарной пудрой, к ним добавляю муку. Ввожу желтки с мукой тонкой струйкой в сотейник на плите и перемешиваю, затем убираю с огня и остужаю. Уже остывший крем отправляю в холодильник.
Пирожное с заварным кремом - фото шаг 6
6. Достаю пирожные из духовки и аккуратно делаю надрез в верхней части, внутрь кладу 1-2 чайные ложки заварного крема и закрываю.
Пирожное с заварным кремом - фото шаг 7
7. Для соуса: смешиваю шоколад с маслом и растапливаю в микроволновой печи, поливаю полученной смесь пирожные и оставляю до застывания. Вкусные пирожные с заварным кремом готовы, приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирожное с заварным кремом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Пирожное с заварным кремом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

LARA 20.06.2018 20:29 «Ответить

потрисаюше мои любимые :tongue: :laugh:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Большое количество вкусных рецептов здоровой и очень полезной пищи в одном месте - это реальность!
борщ ингредиенты

На Povar.Ru вы можете найти свои любимые блюда и с легкостью приготовить их по фото-рецептам.
рис басмати рецепт