Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожное / Пирожное с кремом

Пирожное с кремом

Отзывы (2)

Зоя Шунина

12.04.2021
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Пирожное — небольшое кондитерское изделие, отличная альтернатива торту. Предлагаю рецепт пирожного с кремом, которое называют "Ежики". Бисквитное тесто с заварным кремом. Пышное, нежное, вкусное!

Описание приготовления:

Бисквитное пирожное с кремом готовится достаточно просто. Вам нужно испечь один корж и приготовить заварной крем. Остальное дело техники. Что касается крема, то он может быть любым по вашему вкусу. Такое пирожное станет отличным десертом во время семейного чаепития и за праздничным столом с гостями.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Пирожное

Состав / Ингредиенты:

Молоко 350 мл
Яйцо куриное 3 штуки
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Мука пшеничная 100 грамм
Сахар 150 грамм (100 грамм — в тесто, 50 грамм — в крем)
Желток яйца 2 штуки
Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
Кукурузный крахмал 3 ст. ложки

Количество порций 7

Калорийность

206 ккал

Калорийность

6 г

Белки

5 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирожное с кремом"

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирожного с кремом.

Отделите белки от желтков и взбейте в пышную, стойкую пену.

Постепенно всыпьте сахар, каждый раз взбивая белки. Должна получиться плотная, густая масса.

Добавьте желтки и аккуратно перемешайте с белками и сахаром.

Всыпьте разрыхлитель и постепенно добавьте просеянную муку.

С помощью лопатки перемешайте ингредиенты теста.

Выложите тесто в форму для выпечки с пекарской бумагой. Размеры моей формы 20х30 сантиметров.

Пеките бисквит при температуре 170 градусов 35-40 минут. Готовность проверьте сухой деревянной палочкой.

Приготовьте заварной крем. В мисочке смешайте желтки и сахар.

Влейте 2-3 столовые ложки холодного молока и добавьте крахмал. Тщательно перемешайте. Комочков не должно быть.

Кастрюлю с молоком поставьте на плиту и доведите до кипения. После тонкой струйкой влейте смесь желтков, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая, доведите крем до загустения. Добавьте ванильный сахар. Затем крем охладите.