Главная / Каталог рецептов / Мука / Яйца / Яичный белок / Бисквитное пирожное с белковым кремом

Бисквитное пирожное с белковым кремом

Приготовил : Алексей Марчук

02.03.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Если в ближайшее время ожидаются гости, тогда вам полезно будет узнать, как приготовить бисквитное пирожное с белковым кремом. Этот десерт покорит всех своей нежной структурой и вкусной начинкой.

Описание приготовления:

Приготовление такого пирожного не отнимет слишком много времени. По сути, бисквит готовится очень просто, а процесс "сборки" торта — дело приятное и легкое. Верхушку можно украсить еще одним видом крема или взбитыми сливками. Удачного приготовления!

Назначение: Для детей / На праздничный стол / День рождения / 8 марта
Основной ингредиент: Мука / Яйца / Яичный белок
Блюдо: Выпечка / Пирожное

Состав / Ингредиенты:

Яйца 3 Штуки
Сахар 1 Стакан
Мука 1 Стакан
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
Яичный белок 1 Штука
Сахарная пудра 7 Ст. ложек
Сок лимона 1/3 Чайных ложки
Джем 50 Грамм

Количество порций 5

Как приготовить "Бисквитное пирожное с белковым кремом"

Бисквитное пирожное с белковым кремом - фото шаг 1

Готовим тесто для бисквита. 3 яйца взбиваем в белую пену, подсыпаем по чуть-чуть сахар продолжая взбивать. Ваша задача полностью растворить сахар. В конце добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите однородное тесто. Переливаем тесто в форму, застеленную пергаментом. Запекаем бисквит в духовке 40 минут, температура — 190 градусов.

Бисквитное пирожное с белковым кремом - фото шаг 2

Остудите бисквит. При помощи терки аккуратно счищаем крошки со всех сторон, придавая бисквиту идеально ровную форму. Крошки позже пригодятся.

Бисквитное пирожное с белковым кремом - фото шаг 3

Теперь разрежьте острым ножом бисквит на две части. Режем продольно.

Бисквитное пирожное с белковым кремом - фото шаг 4

Приготовим белковый крем. Охлажденный белок взбиваем, затем подсыпаем сахарную пудру и вливаем несколько капель лимонного сока. Устанавливаем массу на водяную баню и взбиваем 7-8 минут до уплотнения структуры.