Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожное / Бисквитное пирожное

Бисквитное пирожное

Обновлен : Юлия Резник

14.07.2021
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Нежные пирожные из бисквита с кремом и прослойкой малинового джема, украшенные смесью орехов и взбитыми сливками – просто мечта любого сладкоежки. Делюсь простым рецептом!

Описание приготовления:

По сути, нарезные пирожные, это тот же торт, только сразу разрезанный кусочками. Верно и обратное утверждение, можно не разрезать бисквит, а сразу собрать целый торт, как вам удобнее. А приготовить такие пирожные несложно, нужно только время и хорошее настроение!

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Пирожное

Состав / Ингредиенты:

Лимон 1/2 Штуки
Мука 1 Стакан (объем стакана 250 мл.)
Масло сливочное 120 Грамм
Яйца 6 Штук
Сливки 150 Миллилитров (33% жирности)
Сгущенное молоко 250 Грамм
Сахар 1 Стакан (объем стакана 250 мл.)
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Малиновый джем 1/2 Стакана (объем стакана 200 мл.)
Виноградный сок 150 Миллилитров
Ореховая смесь 1/2 Стакана

Количество порций 9

Как приготовить "Бисквитное пирожное"

Подготовьте ингредиенты.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Для бисквита взбейте яйца с сахаром, отложив 3 столовых ложки от общего количества.

Просейте в яичную массу муку с разрыхлителем, и легкими движениями перемешайте, не нарушая объема взбитых яиц. Перелейте в прямоугольную форму.

Выпекайте 15-20 минут до золотисто-розового цвета и сухой шпажки. Остудите в форме. Дайте коржу отлежаться под салфеткой минимум 3-4 часа.

Приготовьте пропитку. Добавьте в виноградный сок столовую ложку сахара, столовую ложку лимонного сока и добавьте холодной воды до края стакана. Перемешайте. Разрежьте корж по горизонтали на две части. Пропитайте коржи с помощью кисточки.

Смажьте коржи тонким слоем малинового джема.

Взбейте добела размягченное сливочное масло. Постепенно добавляя сгущенное молоко, взбейте плотный крем. Смажьте кремом нижний корж и накройте верхней половиной. Хорошо прижмите.