Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Пирожки с грушами

Пирожки с грушами

Roksolana

18.09.2012
Время приготовления: 1 ч.

Пирожки с грушами готовятся точно так же, как и с яблоками, однако по вкусу существенно отличаются - пирожки с грушами более сладкие и сочные. Сладкоежкам - на заметку.

Описание приготовления:

Тонкое песочное тесто со сладкими и сочными грушами сочетается просто замечательно, поэтому если у вас в холодильнике завалялись груши - попробуйте приготовить вот такие вот вкусные пирожки с грушами. Великолепный десерт к чаю или кофе. Для приготовления понадобится немного времени и стараний, однако оно того стоит - пирожки получаются просто бесподобными. Подавать, к слову, их очень вкусно с мороженым.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Фрукты / Тесто / Мука / Груша

Блюдо: Выпечка / Пирожки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 400 грамм
Сливочное масло 200 грамм
Яйцо 2 штуки
Груши 4 штуки
Палочка корицы 1 штука
Соль 1/2 ч. ложки
Сахар 2 ст. ложки
Сахарная пудра 4 ст. ложки
Лимонный сок 1 ст. ложка
Ледяная вода 4 ст. ложки
Лайм или лимон 1/2 штуки

Количество порций 5

Калорийность

235 ккал

Калорийность

4 г

Белки

12 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирожки с грушами"

Смешиваем муку с сахарной пудрой и солью.

Добавляем к муке сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками.

Перетираем тесто до консистенции крошки (как на фото).

Яйца взбиваем, добавляем к ним сок половины лайма (или лимона) и ледяную воду. Перемешиваем.

Вливаем жидкость в тесто, перемешиваем. Тесто должно превратиться в плотненький комок.

Тесто выкладываем на присыпанную мукой поверхность, месим и скатываем из него шарик. Заворачиваем шарик в пищевую пленку и ставим в холодильник минут на 30.

А пока тесто \"подходит\", делаем грушевую начинку. Груши чистим, удаляем сердцевины, нарезаем на небольшие кубики. Добавляем половину сахара, немного лимонного сока и цедру половины лимона. Перемешиваем.