В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Пирожки с шампиньонами и картошкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пирожки с шампиньонами и картошкой порадуют любителей домашней выпечки. Пирожки с пылу-жару можно уплетать с бульоном, разлитым в кружки. Хороши такие пирожки и на завтра. А еще это блюдо - бюджетное!
Описание приготовления:
Как приготовить пирожки с шампиньонами и картошкой?1. Сначала замесите тесто для пирожков. Муку просейте в глубокую миску, добавьте соль, сахар и растительное масло. Всыпьте разрыхлитель или загасите соду (уксусом или лимонным соком). Затем добавьте кефир, перемешайте и замесите тесто. Тесто для пирожков должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если надо, добавьте муки. Оставьте тесто под кухонным полотенцем на полчаса, чтобы оно выросло. Наблюдайте за тем, чтобы тесто не попало в сквозняк.
2. Шампиньоны промойте и мелко нарежьте.
3. Луковицу почистите и также мелко нарубите.
4. Картошку очистите, промойте и поставьте варить, посолив, до готовности.
5. На растительном масле на среднем огне в сковороде обжарьте лук до мягкости, затем добавьте измельченные шампиньоны. Посолите, поперчите. Жарьте, периодически помешивая, пока из шампиньонов не выпарится практически вся жидкость.
6. Из готового картофеля взбейте пюре (без молока, можно добавить ложку сливочного масла).
7. Пюре смешайте с жареными шампиньонами и луком.
8. По истечению получаса тесто раскатайте в трубочку, разделите его на равные кусочки и руками сформируйте шарики.
9. Насыпьте на рабочую поверхность немного муки и каждый шарик раскатайте в лепешку.
10. В центр лепешки выложите полторы столовой ложки начинки, края плотно защипните.
11. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на него пирожки, оставив между ними немного места.
12. В мисочке взбейте венчиком яйцо. Смажьте поверхность каждой булочки взбитым яйцом. Для этого используйте кондитерскую кисточку.
13. Выпекайте пирожки с шампиньонами и картошкой в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-40 минут до румяного цвета.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 6-7 штук
- Кефир 300 мл
- Мука 4 стакана
- Яйцо 1 штука
- Шампиньоны 250-300 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Масло растительное 6-7 ст. ложек (3 ст. ложки - в тесто)
- Луковица 1 штука
- Разрыхлитель 1 ч. ложка (или сода)
- Перец черный - по вкусу
Количество порций
7
Оценить рецепт Пирожки с шампиньонами и картошкой
5.0
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Пирожки с курицей и картошкой
Пирожки с лисичками и картошкой
Пирожки с ливером и картошкой
Пирожки с шампиньонами
Пирожки с печенью и картошкой
Пирожки с грибами и картошкой
Пирожки с грибами и картошкой жареные
Пирожки с грибами и картошкой в духовке
Пирожки с картошкой
Постные пирожки с картошкой
Пирожки с картошкой жареные
Жареные пирожки с картошкой
Пирожки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
манник на молоке
Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
диетические блюда рецепты
манник на молоке
Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
диетические блюда рецепты