Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Пирожки "Курочка Ряба"

Пирожки "Курочка Ряба"

Приготовил : Зоя Шунина

29.05.2023
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Пирожки "Курочка Ряба" — пример вкусной и сытной домашней выпечки. Такие пирожки универсальны, подойдут к чаю, бульонам, любым первым блюдам вместо хлеба. А также это отличная закуска.

Описание приготовления:

Название пирожков скорей всего связано с их начинкой, а именно, с курицей и яйцами. Такие пирожки готовятся достаточно просто, если вы "дружите" с дрожжевым тестом. А если ваш путь кулинара только начинается, в моем рецепте вы найдете подробное пошаговое описание всех действий.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Птица / Курица / Мука

Блюдо: Выпечка / Пирожки

Состав / Ингредиенты:

Курица отварная 300 Грамм
Молоко 200 Миллилитров
Яйца 4 Штуки (1 шт. — в тесто, 1 шт. — для смазывания пирожков, 2 шт. — в начинку)
Мука пшеничная 500 Грамм
Соль 1 Чайная ложка (без горки)
Сахар 1 Ст. ложка
Подсолнечное масло 30 Миллилитров
Лук репчатый 1 Штука
Дрожжи свежие 20 Грамм
Петрушка, укроп 15 Грамм (по желанию)
Масло сливочнoe 70 Грамм

Количество порций 20

Калорийность

563 ккал

Калорийность

6 г

Белки

54 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирожки "Курочка Ряба""

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирожков.

Замесите тесто. В миску накрошите свежие, прессованные дрожжи.

Налейте теплое молоко, растопленное сливочное масло, насыпьте соль, сахар.

Добавьте в миску яйцо и перемешайте и эти ингредиенты.

Постепенно насыпьте просеянную муку.

Замесите эластичное, мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накройте тесто пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место.

Через час-полтора тесто увеличится в объеме и можно будет приступать к выпечке пирожков.

А пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Курицу я отварила заранее и измельчила в блендере. Можно это сделать в мясорубке.

Репчатый лук мелко нарежьте и поджарьте в сковороде с подсолнечным маслом. Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Натрите яйца на терке. Добавьте жареный лук и яйца в начинку.