Цеппелины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Цеппелины — это знакомые нам клёцки или зразы, только большого размера. В классическом рецепте они делаются из картофельных лепёшек, а внутри у них обязательно должна быть начинка из фарша или мяса.
Описание приготовления:
Это горячее блюдо было создано в Литве, но имеет много аналогов в западной Европе. И если вы будете знать, как приготовить цеппелины, то у вас всегда будет вкусный ужин или обед. Их принято подавать со сметаной и шкварками. А гарнира можно даже не подавать, если только немного каши или овощей.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 1 Килограмм
- Рубленое мясо или фарш 300 Грамм (половина говядины и половина свинины)
- Картофель вареный 4 Штуки
- Репчатый лук 1 Штука
- Бекон По вкусу (или шкварки)
- Сметана По вкусу
- Приправа для мяса По вкусу
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Цеппелины"
Варёный картофель растолките в пюре.
К фаршу добавьте приправу для мяса, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Из фарша сделайте небольшие шарики.
Сырой картофель почистите, промойте и натрите на мелкой тёрке.
Переложите натёртый картофель в чистую марлю. Выжмите из него сок.
Получившуюся жидкость процедите. Оставшийся крахмал смешайте с варёным и сырым картофелем. Добавьте соль и перец. Сделайте из картофельной смеси шарики, по размеру они должны быть в два раза больше мясных.
Из шариков сделайте лепёшки. Внутрь каждой уложите фарш.
Сформируйте цаппелины ладонями.
Вскипятите воду. Опустите в неё изделия на 30 минут. Варите их 30 минут на медленном огне.
Обжарьте бекон и лук кусочками на сковороде до золотистого цвета.
К готовым цапеллинам добавьте сметану и зажарку. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Цеппелины
4.5
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Капуста с морковью на зиму
Котлеты из тыквы "Джеки"
Рецепт маринованных зеленых помидоров
Баклажаны, жаренные с майонезом и чесноком
Тефтели в кисло-сладком соусе
Капуста с морковью на зиму
Котлеты из тыквы "Джеки"
Рецепт маринованных зеленых помидоров
Баклажаны, жаренные с майонезом и чесноком
Тефтели в кисло-сладком соусе
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Владимир Иванович 
31.10.2020 10:42
Приготовил цеппелины-вкусное блюдо,но нужно потрудиться приготовить.Понравилось всем-кого угощал.Спасибо за рецепт.
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ