Слоеный пирог с капустой и яйцом
Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пирожки / Начинки / Блюда с начинкой / Пироги с капустой и яйцом
Пироги с капустой и яйцом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусные пироги с начинкой из капусты и яиц пригодятся и для обеденного перерыва, и для пикника, да и в дорогу их брать хорошо. А с приготовлением справятся даже те из вас, кто не дружит с тестом.
Описание приготовления:
Если вам захотелось пирогов, совсем не обязательно бежать в булочную. Воспользуйтесь этим простым рецептом и приготовьте вкусные и румяные пироги с начинкой из капусты и яиц. С приготовлением теста проблем не возникнет, оно получается всегда. А какие румяные и вкусные пироги получатся!Показываю, как приготовить пироги с капустой и яйцом.
Состав / Ингредиенты:
- Простокваша 1 стакан (или кефир)
- Творог 250 грамм
- Яйцо 6 штук (1 - для теста, остальные 5 сварить для начинки)
- Капуста свежая 500 грамм
- Мука пшеничная 3 стакана
- Сода 1 ч. ложка
- Соль 1,5 ч. ложки (1- в тесто, остальное в начинку)
- Растительное масло 200 мл
Количество порций
10
Как приготовить "Пироги с капустой и яйцом"
Простоквашу или кефир наливаем в миску и добавляем творог. Если творог крупными зернами, его лучше протереть.
В получившуюся массу добавим соль и яйцо, перемешаем.
И добавим муку, смешанную с содой.
Замешиваем не слишком упругое тесто. Не переборщите с мукой, пусть тесто слегка прилипает к рукам. Накрываем тесто полотенцем — и пусть минут 20-30 отдохнет.
Молодую капусту мелко шинкуем и бланшируем в кипящей и слегка подсоленной воде минутки 1.5-2.
Заранее сваренные яйца очистим и нарежем кубиками.
Отжимаем пробланшированную капусту, остужаем и добавляем к нарезанным яйцам. Посолим по вкусу и перемешаем. Начинка готова.
Тесто делим на 16-18 частей. каждую часть раскатываем в лепешку.
На середину лепешки выкладываем часть начинки.
И формируем пироги, тщательно защипывая края. Чтобы пироги гарантированно прожарились, не делайте их круглыми и высокими.
Затем обжариваем пироги на сковороде в горячем растительном масле до красивой румяной корочки. Когда будет обжариваться вторая сторона пирогов, можно накрыть сковороду крышкой.
Оценить рецепт Пироги с капустой и яйцом
4.2
13
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов