Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Мука и тесто / Слоеное тесто / Капустный пирог с яйцом

Капустный пирог с яйцом

Приготовил: Марина Золотцева

13.07.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Приготовить капустный пирог с яйцом в домашних условиях можно как на завтрак, так и для перекуса на работу или природу. Это отличный вариант выпечки на скорую руку.

Описание приготовления:

Это довольно простой рецепт капустного пирога с яйцом, который придется по вкусу занятым хозяйкам, которые не любят тратить много времени на приготовление еды. В начинку можно при желании добавить еще морковь, томатный соус или даже отварное куриное филе, например.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Мука и тесто / Слоеное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

Капуста — 1 Штука (или половина крупной)
Тесто слоеное — 500 Грамм
Яйцо — 3-4 Штук
Масло сливочное — 50-70 Грамм
Сливки или молоко — 50 Миллилитров
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Капустный пирог с яйцом"

1. Вот такой скромный набор ингредиентов, которые нужно использовать в рецепт приготовления капустного пирога с яйцом.

2. Первым делом нужно отправить яйца в кастрюльку с водой и отварить вкрутую. Капусту тем временем нашинковать как можно мельче.

3. На сковороде с высокими бортами растопить сливочное масло.

4. Выложить туда капусту. На среднем огне жарить около 10 минут, пока она не уменьшится в объеме. Обязательно в процессе нужно перемешивать, чтобы капуста не подгорела.

5. Добавить на сковороду сливки или молоко. Аккуратно перемешать и оставить на сильном огне еще на 5 минут, пока жидкость не испарится. Капустный пирог с яйцом в домашних условиях должен получиться очень нежным и сочным внутри.

6. Посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня. Отварные яйца остудить, очистить и нарезать кубиками. Добавить к капусте, когда она немного остынет.

7. На противень выложить половину теста и немного раскатать при необходимости.

8. Выложить начинку и разровнять по поверхности теста.

9. Сверху накрыть второй половинкой теста и залепить края. Для выхода воздуха сделать сверху проколы вилкой. Можно при желании смазать взбитым желтком. Отправить пирог в разогретую духовку и выпекать около 35 минут, пока верх не зарумянится.