Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог "Улитка" с вишней

Пирог "Улитка" с вишней

Отзывы (4)

Дарья Вакулова

13.03.2016
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Пушистая сдоба, кислинка вяленой вишни... Очень вкусно! От такого лакомства точно никто не откажется, гости скушают его за считанные минуты. Порадуйте своих близких вкусной выпечкой.

Описание приготовления:

Мне очень нравится выпечка на смальце. Сдоба получается нежной, "пушистой" и очень вкусной. Расскажу, как приготовить пирог "Улитку" с вишней на смальце. Ярые противники смальца могут заменить его на размягченное сливочное или оливковое масла. Готовьте с удовольствием!

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Вишня вяленая 125 грамм
Мука 300 грамм
Яйцо 1 штука
Соль 1/2 ч. ложки
Сахар 60 грамм
Сахарная пудра 1 ст. ложка (для посыпки)
Масло оливковое 1 ст. ложка
Дрожжи сухие 1 ч. ложка
Вода 110 мл
Смалец 3 ст. ложки

Количество порций 6

Калорийность

328 ккал

Калорийность

14 г

Белки

4 г

Жиры

49 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог "Улитка" с вишней"

Растворите дрожжи в воде с 1 ст.л. сахара. Просейте муку, добавьте яйцо, оставшийся сахар, масло, соль и дрожжи. Замесите тесто, не липнущее к рукам, накройте крышкой и оставьте подходить на 90 минут.

Подошедшее тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.

Тесто разделите на 4 части. Каждую раскатайте очень тонко в овал. Смажьте размягченным смальцем.

Вдоль левой стороны выложите вяленую вишню, скрутите плотным рулетиком.

Рулетики нужно свернуть улиткой и выложить на противень, застланный силиконовым ковриком или пергаментом. Накройте пленкой и оставьте на 90 минут для подъема.