В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Пирог с яблоками в сливках
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Существует огромное количество рецептов яблочных пирогов и каждый по-своему несомненно хорош. Предлагаю приготовить пирог с яблоками в сливках. Нежный, ароматный и невероятно вкусный!
Описание приготовления:
Яблочную начинку в данном рецепте можно разнообразить, добавив для большего аромата и пикантного вкуса корицу или мускатный орех. Также поверх яблочного слоя можно выложить клюкву или любую другую ягоду на ваш вкус. Ингредиенты на самом деле нам понадобятся самые простые и доступные, советую непременно приготовить и оценить!Состав / Ингредиенты:
- Яблоки 400 грамм
- Молоко 250 мл
- Мука 500 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Сливки 100 мл
- Соль 1 щепотка
- Сахар 2 стакана
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Ванилин 1 грамм
- Сода 1 щепотка
- Дрожжи сухие 11 грамм
- Вода 1/4 стакана
- Крахмал 1 ч. ложка
Количество порций
8
Как приготовить "Пирог с яблоками в сливках"
Подготовьте все ингредиенты.
В теплую воду добавьте дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 минут.
Отдельно взбейте яйцо, один желток, стакан сахара и соль.
Добавьте молоко и растительное масло. Перемешайте.
Добавьте дрожжи.
Перемешайте все еще раз, всыпьте соду и частями введите муку.
Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно быть мягкое и чуть липкое. Соберите его в шар, смажьте растительным маслом, накройте и уберите в теплое место примерно на час.
Пока тесто подходит приготовьте начинку. Для этого в небольшую кастрюльку влейте сливки, добавьте ванилин и оставшийся сахар. Помешивая на небольшом огне доведите сливки до кипения, убавьте огонь и продолжая помешивать варите 10 минут.
Яблоки помойте и нарежьте дольками. Добавьте к сливкам.
Варите на небольшом огне, периодически помешивая около 20 минут.
Через час тесто должно увеличиться в объеме.
Разделите тесто на две части, одна - чуть больше. Большую часть теста перенесите в смазанную маслом форму для выпечки. Равномерно распределите и сформируйте небольшие бортики, высотой около 2 см. Дно присыпьте крахмалом.
Выложите яблочную начинку.
Вторую часть теста раскатайте на смазанной маслом поверхности, нарежьте полосками около 1 см шириной и переплетите по две полоски между собой.
Уложите "косички" на начинку по кругу. Оставьте пирог на 20 минут, затем смажьте яичным белком и посыпьте сахаром.
Выпекайте пирог при 180 градусах около 40-50 минут до золотистого цвета, затем остудите на решетке. Пирог с яблоками в сливках готов.
Подавайте пирог с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пирог с яблоками в сливках
4.6
11
Похожие рецепты:
Шарлотка с яблоками на сливках
Яблочный пирог с вкуснейшей заливкой
Пирог с яблочным соусом и сливочной глазурью
Слоеный пирог с яблоками из готового теста
Австрийский яблочный пирог
Английский яблочный пирог
Американский пирог с яблоками
Яблочный пирог с белковым кремом
Польский пирог с яблоками и безе
Тёртый пирог с яблоками
Пирог "Невидимка" из яблок и груш
Шарлотка на сливочном масле с яблоками
Комментарии :
Полина Дащинская 
11.03.2019 10:36
Все сделала как у вас, по краям хорошо пропекся, а вот посередине было много сырого теста. Пирог невероятно вкусный. Очень расстроилась,что я сделала не так?
Оксана Ч.
11.03.2019 21:54
Полина, как вариант, думаю что начинка была жидковатая. Если во время уваривания яблоки дали много сока и в итоге получилось большое количество сиропа, слейте его. Яблочные дольки должны быть покрыты сиропом, но не должны плавать в нем. Ну и попробуйте добавить на всякий случай побольше крахмала. Надеюсь все получится в этот раз! Удачи!
DianaV
28.08.2018 08:23
Очень вкусный пирог. Тесто удобное и послушное в работе, обязательно буду готовить еще. Спасибо!
Очень красивый!
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ