Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с яблоками (открытый)

Пирог с яблоками (открытый)

25.07.2018
Время приготовления: 2 ч.

Привет всем любителям сладких пирогов! Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить вкуснейший открытый пирог с яблоками. Поверьте, вкуснее вы еще не пробовали. Приступаем к приготовлению!

Описание приготовления:

Такой пирог отлично подойдет к чаю, кофе, а также станет прекрасным началом дня. Сладость умеренная, аромат непревзойденный. Как видите, готовится он очень просто, однако результат сможет приятно удивить. Рекомендую опробовать рецепт дома :)

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Яблоки 6-8 штук
Молоко 3 ст. ложки
Сливочное масло 90 грамм
Яйцо 1 штука
Корица 1 ч. ложка
Мука пшеничная 2 стакана (для теста )
Мука пшеничная 3 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Соль 1/4 ч. ложки
Лимонный сок 1 ч. ложка
Холодная вода 5 ст. ложек
Сахар (белый и коричневый) по 80 грамм (начинка)

Количество порций 4

Как приготовить "Пирог с яблоками (открытый)"

Пирог с яблоками (открытый) - фото шаг 1

Для начала разогреем духовку до 200 градусов.

Пирог с яблоками (открытый) - фото шаг 2

Просеиваем муку, смешиваем с солью. Размягченное сливочное масло режем кубиком, добавляем к муке и хорошенько перетираем все в кроошку. Постепенно добавляем холодную воду и замешиваем тесто.

Пирог с яблоками (открытый) - фото шаг 3

Тесто скатываем в шар, делим на две части. Одну заворачиваем в пленку и отправляем на 30 минут в холодильник, а вторую раскатываем в тонкий пласт на поверхности, присыпанной мукой.

Пирог с яблоками (открытый) - фото шаг 4

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, раскатанный пласт укладываем в форму, формируя борты. Отправляем тесто в холодильник.

Пирог с яблоками (открытый) - фото шаг 5

Вторую часть теста раскатываем в пласт и нарезаем на полосочки.

Пирог с яблоками (открытый) - фото шаг 6

Приготовим начинку. Яблоки промываем, очищаем и нарезаем мелким кубиком, смешиваем с коричневым и белым сахаром, лимонным соком, корицей и мускатным орехом. Хорошенько все перемешиваем, чтобы пряности и сахар равномерно распределились по всей поверхности.

Пирог с яблоками (открытый) - фото шаг 7

Достаем форму с тестом из холодильника, равномерно распределяем начинку из яблок, при помощи полосок теста формируем "сетку". Смазываем поверхность теста яйцами, взбитыми с молоком. Посыпаем корицей и отправляем в духовку. Выпекаем при 200 градусах в течение 15 минут, затем в течение 45 минут при температуре 180 градусов.