Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с яблоками на быструю руку

Пирог с яблоками на быструю руку

Приготовил : Ирина Титарева

18.07.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Яблочные пироги — самые популярные, так как их любят все и готовить их просто :) Для внезапных гостей предлагаю рецепт, как приготовить пирог с яблоками на быструю руку. То, что нужно для чаепития!

Описание приготовления:

Этот пирог очень легок в приготовлении, но перед подачей необходимо дождаться, пока он охладится. Песочное тесто получается рассыпчатым, сладким, а начинка — сочной и с кислинкой, идеальный баланс. Если нет времени делать песочное тесто, замените его покупным готовым тестом. Как вариант, используйте слоеное тесто, не забудьте проколоть его вилкой в нескольких местах.

Назначение: На полдник / На скорую руку

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Молочные продукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука 3 Стакана
Сахар 1 Стакан
Масло сливочное 300 Грамм (или маргарин)
Яйца 2 Штуки
Лимонный сок 1 Чайная ложка
Ванильный сахар 1 Чайная ложка
Сода 1 Щепотка
Яблоки 5-6 Штук
Мускатный орех 0,5 Чайных ложки
Корица 0,5 Чайных ложки
Соль 1/4 Чайных ложки
Кукурузный крахмал 2-4 Ст. ложек
Яичный белок 1 Штука

Количество порций 6

Как приготовить "Пирог с яблоками на быструю руку"

В просеянную муку отправьте сахар, ванильный сахар, соду, гашенную лимонный соком. На теркt натрите охлажденное сливочное масло.

Ножом порубите все ингредиенты, смешивая их таким образом. Затем добавьте яйца и быстро вымешивайте до однородной массы. Тесто отправьте в холодильник минимум на 30 минут.

Яблоки очистите от кожуры, вырежьте сердцевину. Нарежьте тонкими ломтиками. Залейте их литром кипятка, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Затем воду слейте.

После 10 минут в кипятке яблоки сохранят свою форму в пироге. Добавьте к ним мускатный орех, корицу, щепотку соли, сахар и кукурузный крахмал.

Разделите тесто на 2 неровные части. Раскатайте их толщиной 4-8 мм. Большую часть выложите в форму для выпечки, застеленную пергаментом, сформируйте бортики.

Выложите начинку, накройте второй частью теста и скрепите края. Вилкой сделайте проколы в пироге или же надрежьте ножом. Покройте взбитым белком и присыпьте сахаром.

Выпекайте пирог при температуре 220 градусов на протяжении 20 минут. Затем уменьшите температуру до 190 градусов и пеките еще 25 минут.

Оценить рецепт Пирог с яблоками на быструю руку