Яблоки помойте, почистите и порежьте средним кубиком.
Яйца вбейте в глубокую посуду и всыпьте сахар.
Взбейте до однородности и пышности.
Добавьте муку и еще раз взбейте до однородности. Тесто должно быть жидким, без комочков.
Разъёмную форму смажьте маслом, и выложите половину яблок. Сверху залейте половину теста.
Затем выложите оставшуюся часть яблок и залейте оставшимся тестом.
Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Когда пирог испечется, дайте ему отдохнуть 15 минут в форме. Аккуратно достаньте шарлотку из формы и посыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!