Сезонные рецепты:
Пирог с яблоками
Пирог с яблоками и клубникой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу поделиться рецептом пирога с яблоками и клубникой. Это очень вкусное сочетание, особенно если использовать сезонную ароматную клубнику.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пирог с яблоками и клубникой. Яблоки выбирайте сортов, которые подходят для выпечки и сохраняют форму после термообработки. Например, хорошо подойдут сорта антоновка, симеренко, гренни смит или голден. Клубнику можно использовать как свежую, так и заморозку. Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пирог с яблоками и клубникой. Количество ингредиентов рассчитана на форму для выпечки диаметром 20-22 см. Яблоки выбирайте сортов, которые подходят для выпечки и сохраняют форму после термообработки. Например, хорошо подойдут сорта антоновка, симеренко, гренни смит или голден. Клубнику можно использовать как свежую, так и заморозку. Пирог готовится из песочного теста, он получается хрустящим, рассыпчатым, румяным, а внутри сочная сладкая начинка. Пирог с яблоками и клубникой отлично подойдет для чаепития в семейном кругу!Состав / Ингредиенты:
- Начинка
- Яблоки 2 штуки
- Сахар 50 грамм
- Крахмал кукурузный 1 ст. ложка
- Клубника 120 грамм
- Лимон 1/2 штуки (сок и цедра)
- Тесто
- Мука пшеничная 225 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Молоко 60 мл (или вода)
- Сахар 1 ст. ложка
- Ванилин 1 щепотка
- Соль 1/4 ч. ложки
Количество порций
4
Калорийность
226 ккал
Калорийность
3 г
Белки
9 г
Жиры
29 г
Углеводы
Как приготовить "Пирог с яблоками и клубникой"
Подготовьте все ингредиенты.
Клубнику помойте, отрежьте хвостики и нарежьте ломтиками. Яблоки помойте и очистите от кожуры. Удалите сердцевину и нарежьте ломтиками среднего размера.
Переложите клубнику и яблоки в отдельные мисочки. Добавьте в каждую сахар, лимонный сок и цедру лимона. Перемешайте и уберите в холодильник.
Для теста смешайте в глубокой миске муку с солью, ванилином и сахаром.
Добавьте холодное сливочное масло нарезанное кубиками.
Вилкой разотрите масло с мукой в крошку. Также можно измельчить все в комбайне.
Влейте холодное молоко, начните замешивать тесто.
Соберите тесто в шар и уберите в холодильник на 30 минут.
После разделите тесто на 2 части, одну чуть побольше, другую поменьше. Часть поменьше уберите в холодильник. Ту часть, что побольше раскатайте на присыпанной мукой поверхности в пласт, который подходит по размеру формы для выпечки.
Выложите тесто в форму для выпечки. Сформируйте бортики. Наколите великой дно.
К начинке добавьте крахмал, перемешайте.
Выложите начинку. Удобнее в начале разложить ломтики яблок, а пустые места заполнить клубникой.
Раскатайте второй пласт чуть больше диаметра формы для выпечки, нарежьте на полосы.
Выложите решеткой полоски теста на пирог.
Подрежьте полоски, края защипните. Выпекайте пирог в разогретой до 190 градусов духовке 50 минут. Если верх будет подгорать, то прикройте его фольгой.
Пирог с яблоками и клубникой готов.
Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Пирог с яблоками и клубникой
5.0
30
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Olesya Kolenchenko 
09.06.2015 15:32
Шикарный пирог! У меня всегда (ВСЕГДА!) пироги внутри сырые, ну вот действительно к выпечке не приспособлены. Взялась за этот пирог с надеждой, что вот оно - получится. И получилось! Идеально пропекся, корочка румяная, ничего не пригорело, вкус изумительный. Забираю себе :)
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов