Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с яблоками и сливами

Пирог с яблоками и сливами

Приготовил : Kristinka

10.08.2011
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления пирога с яблоками, сливами и молотой корицей.

Описание приготовления:

Для приготовления этого пирога используйте спелые сладкие сливы.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 7 Ст. ложек
Апельсиновая цедра 1/2 Чайных ложки
Яйцо 1 Штука
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
Соль 1/4 Чайных ложки
Начинка: сливы 450 Грамм
Яблоко 450 Грамм
Сахар 2 Ст. ложки
Молотая корица 1/8 Чайных ложки
Апельсин или лимон 2 Штуки (сок )

Количество порций 8

Как приготовить "Пирог с яблоками и сливами"

1. Сделать тесто. В миске миксером взбить сливочное масло, сахар и апельсиновую цедру. Добавить слегка взбитое яйцо и перемешать. Постепенно добавить муку, разрыхлитель и соль и взбить до однородной массы. Выложить тесто на лист вощеной бумаги или полиэтилена, завернуть и поместить в морозильную камеру на 10-20 минут.

2. Разрезать сливы пополам, извлечь косточки и разрезать пополам еще раз. Очистить яблоки от кожуры, сердцевины и нарезать на небольшие куски. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом форму для пирога. Смешать сливы и яблоки с сахаром, корицей и апельсиновым соком в миске. Осторожно перемешать все ингредиенты вместе, один или два раза, и выложить в подготовленную форму.

3. Раскатать тесто на хорошо посыпанной мукой поверхности и выложить его поверх начинки, формируя аккуратный навес. Смазать тесто молоком или сливками при помощи кисти, посыпать сахаром и выпекать пирог в течение 40 минут, до слегка золотистого цвета сверху.