Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с творогом и брокколи

Пирог с творогом и брокколи

Отзывы (2)

Приготовил : Вика Василенко

01.05.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Яркий и вкусный пирог не останется без внимания на праздничном столе или просто за ужином. Ароматный, сытный, с семечками подсолнечника, которые можно заменить кедровыми орешками для большего аромата.

Описание приготовления:

Чтобы пирог был ярче, нужно резать перец более крупными кусочками, чем у меня. Конечно же, в сезон используйте только свежую капусту, а когда на полках супермаркетов с овощами не густо, подойдет и замороженная. Но после варки обязательно обдайте капусту ледяной водой, чтобы сохранить цвет. Пробуйте пирог и пишите свои впечатления!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Молочные продукты / Творог / Мука / Сметана

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 400 Грамм
Чеснок 1-2 Зубчиков
Творог 9% 350 Грамм
Сливочное масло 125 Грамм (для теста)
Сметана 2 Ст. ложки
Яйцо крупное 3 Штуки
Сливки 20% 150 Миллилитров
Розмарин сушеный По вкусу
Мука пшеничная 250 Грамм (для теста)
Соль 1-2 Щепоток (для теста)
Холодная вода 40 Миллилитров (для теста)
Семечки очищенные По вкусу (или кедровые орешки)
Перец болгарский или паприка 0,5 Штуки
Перец черный горошком или смесь По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Пирог с творогом и брокколи"

Пирог с творогом и брокколи - фото шаг 1

1. Подготовьте необходимые продукты, приступим!

Пирог с творогом и брокколи - фото шаг 2

2. Соедините холодное сливочное масло с солью, мукой. Перетрите в крошку. Добавьте воду и замесите тесто.

Пирог с творогом и брокколи - фото шаг 3

3. Готовое тесто заверните в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут.

Пирог с творогом и брокколи - фото шаг 4

4. Пока тесто в холодильнике, приготовьте специи: измельчите максимально чеснок, в ступке растолките перец или смесь перцев, розмарин. Отварите брокколи в соленой воде в течение 5 минут, откиньте на дуршлаг.

Пирог с творогом и брокколи - фото шаг 5

5. Подготовьте творожную заливку для пирога: соедините творог с яйцами, сметаной, сливками, солью и специями. Смешайте.

Пирог с творогом и брокколи - фото шаг 6

6. Форму застелите пергаментом, тесто раскатайте и уложите в форму, формируя высокие бортики. Распределите брокколи, болгарский перец, посыпьте семечками или орешками.