Слоеный пирог с сыром и зеленью
Пирог с сыром и зеленью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовьте к воскресному или праздничному семейному обеду вкусный пирог с нежной начинкой из сыра и ароматной зелени. Этот пирог можно подать как дополнение к вкусному супу-пюре или на ужин к чаю.
Описание приготовления:
Этот вкусный открытый пирог с песочной основой и нежной ароматной начинкой прекрасно подойдет к небольшому семейному обеду. Он великолепно подходит к овощным легким супам или к супу-пюре. А еще этот ароматный, немного соленый пирог очень вкусно подавать с чашечкой сладкого чая. Рецепт приготовления пирога с сыром и зеленью несложный, у вас все получится вкусно.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 180-200 грамм
- Яйца 4-5 штук (больших - 4, маленьких -5)
- Сметана 20% 150 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Сыр твердый 200-250 грамм
- Тмин 1,5-2 ст. ложки (по желанию)
- Сухие ароматные травы 1,5-2 ст. ложки (смесь базилика, петрушки и орегано)
- Зелень свежая 1 пучок (петрушка, кинза, укроп, зеленый лук)
- Соль 0,5 ч. ложки
- Перец черный молотый 1-2 щепоток
Количество порций
4
Калорийность
306 ккал
Калорийность
15 г
Белки
18 г
Жиры
17 г
Углеводы
Как приготовить "Пирог с сыром и зеленью"
Подготовим ингредиенты для пирога. Масло должно быть мягким, комнатной температуры. Сметану берем густую, лучше всего домашнюю.
Приступим к приготовлению теста. Растираем мягкое масло с яйцом, солью, сушеными травами и с половиной тмина. Если не любите тмин, можно его не добавлять.
Добавляем в получившуюся смесь муку.
И замешиваем пластичное песочное тесто. Раскатываем его в пласт толщиной примерно 4-5 мм. Вырезаем круг 23-24 см. в диаметре и укладываем в застеленную бумагой форму для выпечки.
Из обрезков теста можно сделать простой бортик, а можно тесто вырезать треугольниками.
Тщательно прикрепим треугольники теста к основе пирога, получим вот такую картину.
Готовим начинку. Вбиваем в миску яйца, добавляем сметану, сухие травы, перец и тмин. Перемешиваем-взбиваем вилкой.
Сыр натираем на мелкой терке, зелень моем, обсушиваем и мелко нарезаем её. Добавляем к яично-сметанной смеси и перемешиваем. Если сыр не очень соленый, добавьте щепотку-две соли.
Выливаем начинку в основу из теста, разравниваем.
И выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Затем остужаем и только тогда вынимаем из формы.
Оценить рецепт Пирог с сыром и зеленью
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов