Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Борек

Борек

Приготовил : Юлия Мальченко

04.12.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Борек - это традиционный турецкий пирог, начинкой для которого могут быть самые разные ингредиенты. В данном случае - это сыр и зелень. Готовится борек на основе тонких лавашей.

Описание приготовления:

"Борек" можно приготовить по-разному, добавляя различную начинку (мясо, птицу, грибы, сыр и т.д.). В турецкой кухне каждый повар знает, как приготовить "Борек". Этот традиционный пирог можно встретить и в домашней кухне, поскольку особый кулинарных навыков для его приготовления не требуется.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Лаваш

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Турецкая / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Тонкий лаваш 2 Штуки
Мягкий сыр 300 Грамм (по типу брынзы)
Йогурт 20 Грамм
Яйцо 1 Штука
Растительное масло 30 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

240 ккал

Калорийность

6 г

Белки

23 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Борек"

1. Сегодня я расскажу, как приготовить "Борек". Все продукты для этого пирога легкодоступные, поэтому приготовить "Борек" будет несложно. Этот турецкий пирог готовится с разными начинками, но в данном случае - это мягкий сыр и зелень петрушки.

2. Шинкуем мелко петрушку, отдельно нарезаем сыр.

3. Смешиваем сыр с зеленью, хорошо разминаем массу вилкой.

4. Дальше берем форму для запекания и смазываем ее со всех сторон внутри растительным маслом.

5. Выкладываем лаваш один на один, промазывая специальным соусом между ними.

6. Соус готовится так: смешиваем яйцо с натуральным йогуртом без добавок, доводим массу до однородной консистенции.

7. Теперь выкладываем начинку и закрываем одним её "листом", смазав лаваш соусом. Так поступаем и дальше, пока не закончится лаваш.

8. Пирог закрывается лавашом поочередно (по типу конверта), каждый слой тщательно промазывается соусом.

9. В самом конце выливаем оставшийся соус по всей поверхности лаваша.

10. При желании можно посыпать чернушкой. Ставим в духовку нашу форму с пирогом на 20 минут (выпекайте при температуре 180 градусов).

11. После запекания даем "Бореку" остыть, нарезаем его и подаем к столу.

Оценить рецепт Борек

4.7 41

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Борек"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Салат из пекинской капусты с мясом
Ролл-пицца
Молочный шейк
Вкусный домашний творог из молока и сметаны
Бездрожжевое тесто на маргарине

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: