Главная / Каталог рецептов / Овощи / Молочные продукты / Мука и тесто / Песочное тесто / Ревень / Пирог с ревенем из песочного теста

Пирог с ревенем из песочного теста

Приготовил: Джулия Ветрина

12.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Иногда для выпечки хочется выбрать какую-нибудь оригинальную начинку. И в поисках таковой я выбрала интересный вариант, который с одной стороны всем знаком, а с другой его не так часто используют.

Описание приготовления:

Из моего рецепта вы узнаете, как приготовить пирог с ревенем из песочного теста. В начинку мы также добавим яблоки. Представьте себе, какой получится вкус! Сочный, мягкий и кисловато-сладкий. Обожаю такое сочетание. А тесто готовится довольно просто. Так что выпечка просто идеально подойдёт на каждый день.

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты / Мука и тесто / Песочное тесто / Ревень
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

Мука — 300 Грамм
Сливочное масло — 225 Грамм (200 г - в тесто, 25 г - в начинку)
Ревень — 350 Грамм
Сахарная пудра — 50 Грамм
Сахар — 100 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Яичный желток — 2 Штуки
Яблоко — 2 Штуки
Вода ледяная — 3 Ст. ложки
Соль — 1 Щепотка
Имбирь молотый — По вкусу
Корица молотая — По вкусу
Ванилин — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Пирог с ревенем из песочного теста"

Пирог с ревенем из песочного теста - фото шаг 1

Масло кубиками перетрите с сахарной пудрой и мукой.

Пирог с ревенем из песочного теста - фото шаг 2

Когда у вас получится крошка, добавьте к ней яйцо и воду. Замешайте тесто.

Пирог с ревенем из песочного теста - фото шаг 3

Тесто заверните в пищевую плёнку, уберите его на 30 минут в холодильник.

Пирог с ревенем из песочного теста - фото шаг 4

Пока сделайте начинку. Ревень промойте и мелко нарежьте.

Пирог с ревенем из песочного теста - фото шаг 5

Чистые яблоки нарежьте кубиками.

Пирог с ревенем из песочного теста - фото шаг 6

Растопите масло в сотейнике. Томите в нём яблоки с ревенем в течение 5 минут, добавив сахар, корицу, имбирь и ванилин. Готовую начинку откиньте в дуршлаг, а также немного остудите.

Пирог с ревенем из песочного теста - фото шаг 7

Готовое тесто разделите на 2 равные части. Одну из них распределите по форме для выпечки, сделав бортики. Также наколите его вилкой, чтобы тесто не вздулось.