Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Пирог с мясом на сковороде

Пирог с мясом на сковороде

Отзывы (3)

Приготовил : Арина Вольская

01.12.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Отсутствие духовки — это не повод, чтобы не печь пироги. Вкусный и сытный пирог можно испечь и на сковороде. И довольно-таки легко. Попробуйте сделать эту сытную выпечку в домашних условиях!

Описание приготовления:

Пироги на сковороде обычно жарят в большом количестве масла, но в сковороде пирог можно и испечь. Рецепт приготовления пирога с мясом на сковороде перед вами. Он достаточно легкий, самое главное - печь пирог на очень маленьком огне, чтобы он пропекся и не подгорел. Готовим? Рассказываю, как приготовить пирог с мясом на сковороде.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Мясо 300-400 Грамм (любое: курица, свинина, телятина)
Картофель 3-4 Штук
Лук репчатый 1 Штука
Масло сливочное 75 Грамм
Кефир 1 Стакан
Мука 3 Стакана
Растительное масло 2 Ст. ложки (1 - для обжарки мяса, 1 - для смазывания сковороды)
Сахар 3/4 Ст. ложки
Уксус 1 Ст. ложка
Маргарин 50 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Сода 1 Чайная ложка
Соль 1,5 Чайных ложки (1 ложка - в тесто, остальное - для начинки)
Перец черный молотый 2-3 Щепоток

Количество порций 4

Как приготовить "Пирог с мясом на сковороде"

Готовим тесто. Наливаем в миску кефир, добавляем к нему яйца, соль и сахар, растопленный маргарин. Соду гасим уксусом и отправляем туда же. Хорошо размешиваем и, добавляя муку, замешиваем тесто. Отправляем тесто в холодильник минут на 30.

Мясо нарезаем маленькими кусочками, лук чистим и мелко нарезаем. Разогреваем в сковороде сливочное и растительное масло. Если вы решили делать начинку из телятины или свинины, то сначала обжарьте мясо, затем добавьте к нему лук и обжаривайте практически до готовности мяса. Если у вас куриное мясо - сначала обжариваем до мягкости лук, затем добавляем к нему кусочки курицы и жарим минут 10.

Картошку чистим и нарезаем тонкой соломкой. Смешиваем картошку с мясом, солим и перчим. Начинка для пирога готова.

Отделяем от комка теста примерно 2/3, раскатываем лепешку немного больше, чем диаметр сковороды - примерно 30 см. Выкладываем лепешку в смазанную маслом сковороду, формируем бортики.

Выкладываем равномерным слоем начинку.

Раскатываем оставшееся тесто и закрываем верх пирога. Тщательно защипываем края. Накрываем пирог второй сковородой такого же размера и ставим на маленький огонь на 35 минут. Вторую сковороду тоже смазываем маслом. Затем переворачиваем пирог на сковороду, которая служила крышкой, запекаем еще 30 минут.

Оценить рецепт Пирог с мясом на сковороде

4.5 20

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Пирог с мясом на сковороде"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Кексы с жидкой начинкой
Салат из говядины с омлетом
Тыквенные маффины с орехами
Куриное жаркое в горшочках
Шоколадный торт по ГОСТу

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: