Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Мясной пирог под слоеным тестом

Мясной пирог под слоеным тестом

Aelita

29.12.2012
Время приготовления: 1 ч.

Мясной пирог под слоеным тестом - очень сытное блюдо, популярное в Англии и других странах Великобритании. Готовится примитивно до безобразия, но получается фантастически вкусным.

Описание приготовления:

Мясной пирог под слоеным тестом - одно из любимых блюд в нашей семье. Мне, как домашнему кулинару, оно нравится преимущественно простотой и универсальностью приготовления - состав и пропорции ингредиентов можно менять по своему усмотрению. Мужу это блюдо нравится тем, что оно сытное и в нем есть мясо. Грех не приготовить, в общем :)

Назначение: На обед / На ужин / Семейный ужин

Основной ингредиент: Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Английская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Филе говядины 1 кг
Цукини 250 грамм
Чеснок 5 зубчиков
Грибы 350 грамм (лисички, шампиньоны, белые)
Слоеное тесто 400 грамм
Яйцо 1 штука
Розмарин 2 штуки
Оливковое масло 2 ст. ложки
Соль, перец - по вкусу
Лук-шалот 300 грамм
Красное вино 200 мл
Грибной бульон 200 мл

Количество порций 8

Калорийность

123 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясной пирог под слоеным тестом"

Мясной пирог под слоеным тестом - фото шаг 1

Занимаемся ингредиентами: моем и очищаем грибы, нарезаем лук и цукини, говядину, чеснок. Величина нарезки - на ваше усмотрение.

Мясной пирог под слоеным тестом - фото шаг 2

В сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем в нем кусочки мяса до румяной корочки со всех сторон. Затем добавляем все остальные нарезанные ингредиенты и готовим, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты.

Мясной пирог под слоеным тестом - фото шаг 3

Вливаем вино и бульон.

Мясной пирог под слоеным тестом - фото шаг 4

Добавляем специи и тушим на среднем огне до готовности мяса.

Мясной пирог под слоеным тестом - фото шаг 5

Когда мясо будет готово, снимаем сковороду с огня, а все ее содержимое перекладываем в жаропрочную форму для запекания. Сверху накрываем начинку раскатанным слоеным тестом, заворачивая края вовнутрь.