Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Закрытый пирог с мясом

Закрытый пирог с мясом

Отзывы (2)

Приготовил : Владимир Братиков

21.05.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Пироги с мясом всегда очень сытные и практически всегда - закрытые. Ведь в этом случае мясо гарантированно будет сочным и нежным. Вот вам отличный вариант, как приготовить закрытый пирог с мясом.

Описание приготовления:

Красивый и румяный пирог с мясной начинкой великолепно подходит для семейного праздника или дружеского чаепития. Пирог с мясом - это сытно и вкусно. А приготовить закрытый пирог с мясом по этому рецепту вам не составит особого труда. Его можно испечь к ужину, а оставшиеся кусочки завернуть мужу или детям в школу или на работу. Порадуйте своих родных вкусной домашней выпечкой, не ленитесь. Хватит покупать пироги в магазине. Рецепт приготовления закрытого пирога с мясом перед вами, читаем и творим!

Назначение: На обед / На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Тесто / Песочное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Свинина 400-500 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Мука 600 Грамм
Молоко 300 Миллилитров
Дрожжи сухие 11 Грамм
Яйцо 2 Штуки (1 яйцо - в тесто, 1 желток для смазки пирога)
Сливочное масло 100 Грамм
Растительное масло 3 Ст. ложки
Сахар 1,5 Чайных ложки
Соль 1 Чайная ложка (половина - в тесто, остальное - к мясу)
Перец черный молотый 2-3 Щепоток

Количество порций 1

Калорийность

275 ккал

Калорийность

12 г

Белки

12 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Закрытый пирог с мясом"

Подогреваем полстакана молока, добавляем к нему сахар и сухие дрожжи. Размешиваем и оставляем до тех пор, пока дрожжи не поднимутся пенкой.

В миску, в которой будем делать тесто, наливаем оставшееся теплое молоко. Добавляем к нему подошедшие дрожжи, 1 яйцо, соль и растопленное, но не горячее сливочное масло. Размешиваем, насыпаем муку.

Замешиваем гладкое тесто, накрываем его полотенцем (например) и ставим в теплое место на 20 минут.

Мясо моем и нарезаем на маленькие кусочки.

Обжариваем мясо на сковороде с растительным маслом, солим и перчим. Затем добавляем мелко нарезанный лук, обжариваем все вместе минут 5-7.

Отрываем от теста небольшой кусочек. Из него потом можно сделать украшения для пирога. Остальное тесто делим на две части. Раскатываем одну часть теста, выкладываем её в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выкладываем охлажденную начинку, немного отступив от края теста.