Сезонные рецепты:
Пирог с грибами, сметаной и сыром
Пирог с лисичками и сыром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Всем поклонникам несладкой выпечки стоит обратить внимание на этот довольно простой рецепт пирога с лисичками и сыром - очень сочного внутри и с аппетитной хрустящей корочкой.
Описание приготовления:
Это очень интересный, хоть и довольно классический рецепт пирога с лисичками и сыром. Благодаря соусу, начинка получается не сухой, а очень нежной. Сыр с грибами - отличный тандем, который в этом блюде особо хорош.Состав / Ингредиенты:
- Мука 400-450 грамм
- Сливочное масло 100 грамм (+ 20 грамм в начинку)
- Вода 2 ст. ложки (холодная)
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Луковица 1 штука
- Лисички 300 грамм
- Сыр 200 грамм
- Молоко 100 мл
- Мука 2 ст. ложки
- Яйцо 3 штуки
- Соль 1 щепотка
- Перец 1 щепотка
- Шпинат По вкусу (по желанию)
Количество порций
4
Калорийность
244 ккал
Калорийность
9 г
Белки
13 г
Жиры
22 г
Углеводы
Как приготовить "Пирог с лисичками и сыром"
1. Первым делом нужно сделать тесто. Муку со щепоткой соли всыпать в глубокую мисочку (можно использовать для удобства кухонный комбайн). Холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками и добавить в муку. Размять массу в крошку без комочков. Влить ледяную воду и замесить однородное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и отправить в холодильник примерно на полчаса.
2. А тем временем можно заняться начинкой. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить измельченный лук. Грибы вымыть, обсушить, нарезать мелко и тоже добавить на сковороду. Посолить, поперчить и жарить до готовности. При желании в рецепт приготовления пирога с лисичками и сыром минут за 5 до конца жарки добавить на сковороду измельченный шпинат.
3. Пока начинка остывает немного, тесто можно раскатать на присыпанной мукой поверхности.
4. Выложить его в жаропрочную форму.
5. При желании сделать защипы на краях.
6. Последний этап, который входит в этот простой рецепт пирога с лисичками и сыром - это соус. Для его приготовления необходимо растопить в небольшом сотейнике сливочное масло, всыпать муку и обжарить ее около минутки. Влить тонкой струйкой молоко и всыпать тертый сыр. Добавить по вкусу соль, перец и проварить соус пару минут. Затем взбить яйца в небольшой мисочке и быстро влить в сотейник. Активно перемешать и сразу снять с огня. Выложить в соус грибы.
7. Вылить начинку на тесто и отправить пирог с лисичками и сыром в домашних условиях в разогретую духовку минимум на 45 минут.
Оценить рецепт Пирог с лисичками и сыром
5.0
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
17.02.2020 03:45 
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов