Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с лисичками и картофелем

Пирог с лисичками и картофелем

Приготовил : Alteredego

11.02.2012
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Рецепт приготовления пирога с картофелем и лисичками. Очень вкусный заливной пирог, начинку готовят из картофеля и лисичек.

Описание приготовления:

При приготовлении теста, в него добавляют крахмал и творог. Слишком густое тесто можно разбавить молоком.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы / Лисички

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Крахмал картофельный 25 Грамм
Мука 250 Грамм
Разрыхлитель 2,5 Чайных ложки
Майонез 100 Грамм
Творог 15% 120 Грамм
Молоко 10 Ст. ложек
Соль 1-2 Чайных ложек
Яйцо 3 Штуки
Картофель 250 Грамм (начинка)
Лисички 500 Грамм (начинка)
Масло сливочное 20 Грамм (начинка)
Репчатый лук 1 Штука (начинка)

Количество порций 6

Как приготовить "Пирог с лисичками и картофелем"

Пирог с лисичками и картофелем - фото шаг 1

1. Для начинки: почистить грибы, в холодной воде вымыть и на полотенце обсушить. На четвертинки порезать крупные грибы, оставить целыми мелкие. Мелко порубить лук. Почистить картофель и кубиками нарезать.

Пирог с лисичками и картофелем - фото шаг 2

2. Растопить сливочное масло в толстой кастрюле, лук немного обжариваем на масле и кладем картофель. Минуты три, помешивая, готовим картофель. Влить воду, добавить грибы, посолить. Не забывая помешивать, тушить до готовности. Кастрюлю снимаем с огня и даем остыть начинке.

Пирог с лисичками и картофелем - фото шаг 3

3. Размешать в муке разрыхлитель. Смешать в миске яйца с майонезом и творогом, посолить.

Пирог с лисичками и картофелем - фото шаг 4

4. Добавляем муку и вымешиваем мягкое тесто. Чтобы тесто не было слишком густым, добавляем молоко.

Пирог с лисичками и картофелем - фото шаг 5

5. Смазать маслом форму для выпечки и посыпать кунжутом или мукой. Половину теста выложить, распределить начинку сверху, накрыть оставшимся тестом начинку.