Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Киш / Киш с лисичками

Киш с лисичками

Приготовил : Катерина

25.07.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Киш — это открытый пирог с различными начинками. Сейчас в магазинах появились лисички и именно их я предлагаю использовать для начинки. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Непередаваемый яркий вкус лисичек, который невозможно с чем-то спутать, в нежной сливочной заливке, на рассыпчатом тесте. Получается очень вкусно! Спешите попробовать, пока сезон! Подробнее, как приготовить киш с лисичками, я расскажу ниже. Для этого рецепта используют пищевые дрожжи (не путать с пекарскими), они придают блюду особый сырно-ореховый привкус. Чем холоднее будет вода для теста, тем оно вкуснее получится. Рекомендую заранее поставить воду в морозилку на пару часов.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Грибы / Лисички

Блюдо: Выпечка / Киш

География кухни: Французская / Европейская

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Мука 250 Грамм
Растительное масло 60 Грамм
Вода 310 Миллилитров (160 мл. - в тесто, 150 мл. - для заливки из тофу )
Соль 1 Чайная ложка (1/2 ч.л. - в тесто, 1/2 ч.л. - в начинку )
Тофу 250 Грамм
Постный майонез 2-3 Ст. ложек
Пищевые дрожжи 2 Ст. ложки
Лисички 250 Грамм
Лук репчатый 1/2 Штуки
Веганский сыр 50 Грамм
Лук зеленый 1/3 Пучка

Количество порций 6

Калорийность

163 ккал

Калорийность

5 г

Белки

10 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Киш с лисичками"

Подготовьте все ингредиенты.

Лисички протрите влажной тряпочкой от грязи, затем нарежьте крупные грибы, а маленькие оставьте целыми. Обжарьте лисички вместе с репчатым луком на среднем огне до золотистого цвета.

Переложите лисички в миску, добавьте тертый сыр и нарезанный зелёный лук.

В блендере измельчите тофу, пищевые дрожжи, постный майонез, соль и воду до однородной консистенции.

Для теста приготовьте эмульсию. В растительное масло влейте тонкой струйкой ледяную воду, одновременно взбивая смесь миксером.

В большой миске смешайте соль и муку, затем влейте эмульсию. Замесите однородное и пластичное тесто.

Раскатайте тесто по диаметру формы для выпечки, затем переложите его. Сформируйте бортики, а вилкой наколите дно.

Выложите в форму начинку.

Сверху залейте смесью из тофу. Выпекайте киш с лисичками 35-40 минут при температуре 185 градусов.

Киш с лисичками готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт Киш с лисичками

4.2 5

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Киш с лисичками"

Рекомендуем рецепты:
Суп с лесными грибами
Салат "Кучерявый"
Говяжья вырезка с грибным соусом
Паэлья с курицей и грибами
Салат с куриной грудкой и грибами

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: