Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Песочный пирог с грибами

Песочный пирог с грибами

Приготовил : Sigma002

16.08.2020
Время приготовления: 1 ч. 35 мин

Песочный пирог можно приготовить не только сладким, но и с грибами. Нежное, тонкое тесто с крошливой структурой отлично сочетается с насыщенной грибной начинкой и сырной корочкой. Давайте приготовим!

Описание приготовления:

Чтобы пирог порадовал вкусом, очень важно обратить внимание на приготовление грибов. Начинка не должна содержать жидкость, поэтому во время обжаривания хорошо выпарите воду.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Грибы / Тесто / Песочное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Грибы 350-400 Грамм (шампиньоны)
Сыр 100 Грамм (твердых сортов)
Масло сливочное 100 Грамм (или спред)
Сметана 4 Ст. ложки
Мука пшеничная 200 Грамм
Соль 0,5 Чайных ложки
Масло растительное 5-6 Ст. ложек
Лук репчатый 1 Штука (крупный)
Разрыхлитель для теста 1 Чайная ложка

Количество порций 3

Калорийность

301 ккал

Калорийность

6 г

Белки

24 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Песочный пирог с грибами"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Сначала приготовьте начинку. Для этого нарежьте лук мелким кубиком и обжарьте до готовности на растительном масле.

Грибы вымойте, нарежьте пластинками или кубиками. Добавьте к обжаренному луку и обжаривайте все вместе, до готовности грибов. В самом конце посолите, добавьте специи по вкусу. Охладите начинку.

Сделайте тесто. В чашу насыпьте муку, добавьте соль, разрыхлитель для теста, сметану. Перемешайте ложкой.

Добавьте мягкое сливочное масло. Замесите тесто руками.

Тесто долго не месите. Как только собралось в комок, округлите его, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Рабочую поверхность слегка подпылите мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см.

Возьмите форму с бортиками, смажьте тонким слоем растительного масла. Выложите тесто, сделайте бортики. Вилкой сделайте проколы по всей поверхности теста.

Выложите начинку, края пирога прикройте бортиками. Вилкой сделайте на бортиках проколы. Поставьте выпекаться пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Учитывайте особенности вашей духовки!

Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки. Сверху присыпьте тертым сыром и поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился.

Как только пирог покроется сырной корочкой, достаньте его из духовки. Переложите на доску. Охладите.

Песочный пирог с грибами готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Песочный пирог с грибами

5.0 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Цветная капуста с грибами и сыром
Мешочки с сюрпризом
Роти Канай
Ягодный торт с черничным муссом
Простая пицца с салями и помидорами

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: