Сезонные рецепты:
Пирог грушевый с грецким орехом
Пирог с грушами и орехами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Поскольку сейчас разгар сезона груш, решил приготовить вот такой вкусный десерт. Рецептом того, что у меня получилось с радостью делюсь!
Описание приготовления:
Грушевый пирог соблазняет еще своими ароматами из духовки, что уж говорить о готовом десерте. Изюминка пирога - заливка. К слову, орехи можно использовать любые, например, фундук или миндаль.Состав / Ингредиенты:
- Грецкие орехи 1 стакан
- Мука 1 стакан
- Пищевая сода 0,5 ч. ложки
- Разрыхлитель 0,5 ч. ложки
- Корица 0,5 ч. ложки
- Мускатный орех 1 щепотка
- Молотый имбирь 1 щепотка
- Соль 1 щепотка
- Коричневый сахар 1 стакан
- Яйцо 2 штуки
- Сливочное масло 1/4 стакана (+5 столовых ложек для теста)
- Молоко 1 ст. ложка
- Ванильный экстракт 1 ч. ложка
- Спелая груша 2 штуки
- Сливки 30% 1/4 стакана
Количество порций
6
Как приготовить "Пирог с грушами и орехами"
1. Порежьте грецкие орехи крупными кусочками.
2. Подсушите грецкие орехи в заранее разогретой до 175 градусов духовке в течение 10 минут.
3. В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех, имбирь и соль.
4. Помойте груши, чем спелее они будут, тем лучше. Очистите одну грушу от кожицы и сердцевины, разомните ее в пюре.
5. В большой миске смешайте грушевое пюре, 5 столовых ложек растопленного сливочного масла, ¾ стакана коричневого сахара, яйца, молоко и ванильный экстракт.
6. Очистите вторую грушу от кожуры и сердцевины, порежьте ее кубиками.
7. Добавьте смесь муки в смесь грушевого пюре, и все тщательно перемешайте.
8. Всыпьте в тесто нарезанную грушу и перемешайте.
9. Выложите тесто в смазанную маслом форму для запекания со съёмными боковыми стенками и отправьте в заранее разогретую до 175 градусов духовку, выпекайте 25 минут. Проверяйте пирог на готовность с помощью зубочистки.
10. За 5 минут до того, как пирог будет испечен, приготовьте карамель: смешайте в маленькой миске жирные сливки, молоко, ¼ стакана сливочного масла, ¼ стакана коричневого сахара. Доведите эту смесь до кипения и варите 2 минуты.
11. Добавьте подсушенные грецкие орехи и варите еще 3-4 минуты.
12. Выньте пирог из духовки и сделайте в нем несколько отверстий с помощью зубочистки, для того чтобы пирог хорошо пропитался карамелью.
13. Выложите орехово-карамельный соус на еще горячий пирог и равномерно его распределите.
14. Дайте пирогу остыть, а через 10 минут снимите боковые стенки формы для запекания.
15. Подавайте пирог к столу. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Пирог с грушами и орехами
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов