Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с цукатами

Пирог с цукатами

16.03.2017
Время приготовления: 3 ч.

Сейчас я расскажу, как готовить пирог с цукатами. Такая выпечка мало кого может оставить равнодушным. Пирог хорошо подойдет для завтрака или праздника. Даст фору многим тортам, проверено на практике!

Описание приготовления:

Это исконно английский рецепт пирога с добавлением цукатов. Также в приготовлении я использовала орехи. Подойдут грецкие, кешью и любые другие. Удачной готовки! Пробуйте и наслаждайтесь!

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Лимон / Молочные продукты / Орехи / Мука / Сливочное масло

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 175 грамм
Мука 200 грамм
Сахар тростниковый 175 грамм
Пряности 1 ч. ложка (имбирь, корица, кардамон и др.)
Смородина черная (сушеная) 300 грамм
Изюм 300 грамм
Цукаты (цитрусовые) 60 грамм
Цедра лимона 1 стакан
Мед 1 стакан
Яйца куриные 4 штуки
Миндальная мука 50 грамм
Миндаль 60 грамм (молотый)
Джем 50 грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Пирог с цукатами"

Муку просеиваем через сито вместе с пряностями. Здесь я использовала гвоздику, сушеный молотый имбирь и излюбленную мной корицу.

Сливочное масло перетираем вместе с сахаром до кремообразного состояния. Добавляем немного цедры. После чего кладем в эту смесь мед и хорошенько перемешиваем. Далее вбиваем в масляную смесь яйца по очереди. После каждого добавленного яйца всыпаем порционно муку. Таким образом тесто не свернется.

Затем в массу добавляем миндальную муку. Перемешиваем до однородного состояния.

Миндаль крупного помола, цедру и сухофрукты с цукатами добавляем в наше тесто. Вымешиваем его как следует.

Готовое тесто выкладываем в форму для запекания, выстеленную пергаментом. Ставим в духовку запекаться при температуре 180 градусов. Время выпечки — 3 часа.