Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Лимон / Молочные продукты / Орехи / Мука / Масло / Пирог с цукатами

Пирог с цукатами

Приготовил: Маргарита

16.03.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Сейчас я расскажу, как готовить пирог с цукатами. Такая выпечка мало кого может оставить равнодушным. Пирог хорошо подойдет для завтрака или праздника. Даст фору многим тортам, проверено на практике!

Описание приготовления:

Это исконно английский рецепт пирога с добавлением цукатов. Также в приготовлении я использовала орехи. Подойдут грецкие, кешью и любые другие. Удачной готовки! Пробуйте и наслаждайтесь!

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Лимон / Молочные продукты / Орехи / Мука / Масло
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

Масло сливочное — 175 Грамм
Мука — 200 Грамм
Сахар тростниковый — 175 Грамм
Пряности — 1 Чайная ложка (имбирь, корица, кардамон и др.)
Смородина черная (сушеная) — 300 Грамм
Изюм — 300 Грамм
Цукаты (цитрусовые) — 60 Грамм
Цедра лимона — 1 Стакан
Мед — 1 Стакан
Яйца куриные — 4 Штуки
Миндальная мука — 50 Грамм
Миндаль — 60 Грамм (молотый)
Джем — 50 Грамм

Количество порций: 8

Как приготовить "Пирог с цукатами"

Муку просеиваем через сито вместе с пряностями. Здесь я использовала гвоздику, сушеный молотый имбирь и излюбленную мной корицу.

Сливочное масло перетираем вместе с сахаром до кремообразного состояния. Добавляем немного цедры. После чего кладем в эту смесь мед и хорошенько перемешиваем. Далее вбиваем в масляную смесь яйца по очереди. После каждого добавленного яйца всыпаем порционно муку. Таким образом тесто не свернется.

Затем в массу добавляем миндальную муку. Перемешиваем до однородного состояния.

Миндаль крупного помола, цедру и сухофрукты с цукатами добавляем в наше тесто. Вымешиваем его как следует.

Готовое тесто выкладываем в форму для запекания, выстеленную пергаментом. Ставим в духовку запекаться при температуре 180 градусов. Время выпечки — 3 часа.