Брусничный пирог из дрожжевого теста
Пирог с брусникой из дрожжевого теста
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
У каждого садовода в огороде можно легко найти кустик со смородиной, дерево с вишней и грядку с клубникой. А вот бруснику найти сложно. Поэтому рецепты с этой ягодой так редки, но узнать их стоит.
Описание приготовления:
В этом варианте вы найдёте привычное кефирное тесто, но с новой начинкой. Сочетание яблок с ягодами невероятно сочное и имеет кисло-сладкий вкус. Вам будет интересно узнать о том, как приготовить пирог с брусникой из дрожжевого теста. Оригинальное решение, которое легко делать каждый день.Состав / Ингредиенты:
- Дрожжи сырые 20 грамм
- Мука пшеничная 400 грамм
- Брусника 150 грамм
- Сахар 210 грамм (150 г - в начинку, 60 г - в тесто)
- Кефир 200 мл
- Яйцо 2 штуки (1 шт. - в тесто, 1 шт. - для смазки)
- Яблоко 1 штука
- Крахмал картофельный 2 ст. ложки
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль 0,5 ч. ложки
Количество порций
6
Калорийность
252 ккал
Калорийность
6 г
Белки
5 г
Жиры
43 г
Углеводы
Как приготовить "Пирог с брусникой из дрожжевого теста"
Для начала разведите дрожжи в тёплом кефире. Размешайте дрожжи с 2 ст. ложками муки, солью и 4 ст. ложками сахара.
Опару перемешайте и оставьте её на 15 минут в тёплом месте.
Затем в опару добавьте масло и яйцо. Массу тщательно перемешайте.
Потом просейте через сито муку в опару.
Замешайте крутое тесто. Оставьте его при комнатной температуре на 30 минут.
Далее тесто обомните руками. Оставьте его ещё раз подняться, примерно, на 1 час.
Пока займитесь начинкой. Яблоко натрите на крупной тёрке и добавьте к нему бруснику, сахар и крахмал. Всё перемешайте.
Готовое тесто разделите на 2 части: большую для основания и маленькую.
Большую часть теста раскатайте в форму для выпечки, сделав бортики.
На основу выложите начинку.
Оставшимся тестом закройте начинку. Сделайте на нём надрезы и добавьте украшения по желанию. Оставьте заготовку на 25 минут.
Затем взбейте яйцо. Смажьте им тесто сверху.
Запекайте пирог при 180 градусах в духовке в течение 30-40 минут. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Пирог с брусникой из дрожжевого теста
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов