Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Запеканка / Пирог с брюквой

Пирог с брюквой

21.10.2016
Время приготовления: 1 ч.

Перед вами рецепт приготовления пирога с брюквой. С удовольствием делюсь идеей этого замечательного блюда! Вкусный и сытный картофельно-брюквенный пирог с начинкой из чечевицы и овощей — это вкусно!

Описание приготовления:

Если вы еще не готовите из вкуснейшей и очень полезной брюквы, срочно исправьте ситуацию! Я расскажу, как приготовить пирог с брюквой. Уверена, вам понравится: получается сытный и вкусный пирог. В меру сочный, в меру сытный, и при этом в нем нет ничего вредного или высококалорийного, все ингредиенты исключительно полезные! Брюква придает картофельному пюре-основе особый, бархатистый привкус. Рекомендую попробовать!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Брюква / Картофель

Блюдо: Выпечка / Пироги / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

Чечевица 200 грамм
Кукуруза консервированная 150 грамм
Картофель 6 штук
Брюква молодая 1-2 штук (крупная одна или две небольшие)
Лук 1 штука
Морковь 2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Молоко 1/4 стакана
Масло сливочное 2 ст. ложки
Томатная паста 1 ст. ложка
Тимьян 0.5 ст. ложки
Тмин 0.5 ч. ложки
Соль По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Пирог с брюквой"

Моем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками картофель и брюкву, отварим их в подсоленном кипятке до готовности.

Дальше добавим сливочное масло, молоко и специи, перемешаем и толкушкой или погружным блендером превратим в пюре, предварительно слив ненужную воду.

Теперь сделаем начинку. Для начала на небольшом количестве растительного масла обжарим лук, морковь и чеснок до золотистого цвета.

Дальше добавим чечевицу, заливаем смесь примерно 5 стаканами воды и томим полчаса на небольшом огне. Дальше, когда уже чечевица готова, добавим тмин и тимьян, томатную пасту и соль. Перемешаем.

Теперь в форму для запекания выкладываем половину пюре, потом — смесь со сковороды, слой кукурузы и снова пюре. Выпекаем примерно полчаса при 200 градусах в духовке. Готово!

Оценить рецепт Пирог с брюквой