Сладкий пирог на День Святого Валентина
Пирог ко Дню влюбленных
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот пирог, как настоящая любовь, сочетает в себе много вкусов. Песочная хрупкая основа, нежная сладкая ароматная начинка и чуть кисловатые ягоды вишни — любовь ведь она такая, не пресная, не так ли?
Описание приготовления:
Многие из нас отмечают этот праздник если не торжественным ужином, то хотя бы праздничным чаепитием. Хороший и светлый праздник, в который можно своей половинке выразить еще раз свою любовь и признательность. Не всегда этот день выпадает на выходной, поэтому я предлагаю вам испечь этот вкусный пирог, приготовление которого не отнимет у вас много сил и времени. Рецепт несложный, у вас все получится.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 350 мл
- Масло сливочное 170 грамм (40 — для крема, остальное для теста)
- Яйца 4 штуки (2 желтка для крема, 1 яйцо и 1 желток для теста)
- Сахар 220 грамм (4 столовых ложки для крема, остальное для теста)
- Кукурузный крахмал 2 ст. ложки (с небольшой горкой)
- Ванильный сахар 1 ч. ложка
- Мука пшеничная 250 грамм
- Разрыхлитель 0,5 ч. ложки
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Орехи 50-70 грамм
- Вишня 300-400 грамм
Количество порций
8
Калорийность
257 ккал
Калорийность
5 г
Белки
13 г
Жиры
30 г
Углеводы
Как приготовить "Пирог ко Дню влюбленных"
Первым делом разморозим вишню, пусть стечет весь сок. Ну и удалим косточки.
Ингредиенты для приготовления крема патисьер — разновидности заварного крема.
В кастрюльку наливаем молоко, добавляем кукурузный крахмал, сахар обычный и ванильный, и размешиваем. Добавляем желтки двух яиц, очень хорошо размешиваем до однородности.
И варим на среднем огне, все время помешивая венчиком. Когда смесь начнет закипать-булькать и загустеет, добавляем 40 грамм сливочного масла и лимонный сок. Тщательно взбиваем-размешиваем венчиком.
Перекладываем крем и закрываем его пищевой пленкой. Пусть остывает.
А это ингредиенты для приготовления песочного теста для основы пирога. Подсушенные орехи необходимо перемолоть в муку.
Смешиваем муку с разрыхлителем, добавляем сахар и масло. Перетираем.
Добавляем одно яйцо и один желток, замешиваем тесто.
Тесто можно отправить минут на 20 в холодильник, а можно заняться им сразу.
Берем небольшой кусочек теста и тонко раскатываем его. С помощью формочки вырезаем сердечки.
Форму для выпечки (28 см в диаметре) смазываем небольшим количеством масла, формируем из теста дно с бортиками.
Равномерно выкладываем ягоды, покрываем кремом.
И раскладываем сердечки.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 40 до подрумянивания сердечек.
Украшаем пирог по своему желанию.
А вот такой он в разрезе.
Оценить рецепт Пирог ко Дню влюбленных
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
:wu 
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов