Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог из налима

Пирог из налима

27.01.2014
Время приготовления: 1 ч.

Рецепт пирога из налима где-то нашла моя мама. И готовит его просто потрясающе! Тесто обыкновенное, на сметане. Получается очень вкусно!

Описание приготовления:

Рыбные пироги часто называют простым и ёмким словом "Рыбник". Может, мой пирог из налима тоже следовало бы так назвать. Но я всё-таки хочу сделать акцент именно на этой потрясающей рыбе. Вкусная и малокостистая рыбка налим служит прекрасной начинкой для пирога. Приятного аппетита.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Налим

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Налим 1-2 штук
Майонез 250 грамм
Сметана 250 грамм
Яйца 3 штуки
Разрыхлитель 2 ч. ложки
Мука 300-350 грамм
Репчатый лук 2 штуки (Один для бульона, другой для начинки.)
Душистый перец По вкусу
Соль По вкусу
Рис 100 грамм

Количество порций 3

Калорийность

327 ккал

Калорийность

19 г

Белки

9 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог из налима"

Налима разрежьте, снимите кожу, выложите в кастрюлю и залейте водой. Когда вода закипит, бросаем репчатый лук, душистый перец и варим ещё до полной готовности. (всего 17-20 минут).

Поставьте в отдельную кастрюлю варится рис. Репчатый лук оставшийся почистите, измельчите и обжарьте на растительном масле. Готовим тесто. Смешайте сметану, яйца, разрыхлитель, маойнез и 300 грамм муки в чашке. Разделите тесто на две равные части. Достаньте варёную рыбу и отберите мясо от костей. Смешиваем мясо налима с репчатым обжаренным луком, добавляем рис и немного муки. В форму для выпекания выложите одну половину теста, раскатаную в блин. Сверху начинку.