Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Пирог с печенью трески

Пирог с печенью трески

Приготовил : Оксана Горшкова

26.10.2018
Время приготовления: 35 мин

Предлагаю испечь очень простой и нежный заливной пирог. А в качестве начинки возьмем печень трески. Получится очень вкусно!

Описание приготовления:

Тесто для заливного пирога отлично получается на йогурте. Однако можно заменить йогурт любым кисломолочным продуктом, добавив чуть-чуть муки. Главное – тесто должно быть легким и воздушным. Важно также не пересушить пирог в духовке.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тесто / Бездрожжевое тесто / Печень трески

Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 1 Штука (Тесто: все продукты ниже)
Желток 1 Штука
Масло растительное 2 Ст. ложки
Йогурт натуральный 200 Грамм
Мука пшеничная высший сорт 180 Грамм
Соль 1/2 Чайных ложки
Сода 1/2 Чайных ложки
Яйца 4-5 Штук (Начинка: все продукты ниже)
Печень трески 200 Грамм
Черный перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

305 ккал

Калорийность

8 г

Белки

23 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пирог с печенью трески"

Яйцо, желток и соль взбейте до пышной массы. Тонкой струйкой влейте масло, продолжая взбивать. Добавьте йогурт и перемешайте лопаткой.

Всыпьте просеянную с содой муку и лопаткой быстро перемешайте легкое тесто.

Часть теста вылейте в смазанную форму. Сверху разложите ломтики вареный яиц (лучше, если они будут сварены в мешочек), кусочки печени трески без масла. Поперчите начинку.

Посыпьте сверху рубленым зеленым луком и залейте второй частью теста. Выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке до красивой румяной корочки. Зубочистка должна выходить из пирога сухой.