Картофельная запеканка с печенью трески

AlenaPrika

28.11.2020
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сытное аппетитное блюдо для обеда или ужина можно приготовить из картофеля и печени трески. Запеканка получится не только вкусной, но еще и очень полезной — ее с удовольствием съедят даже дети.

Описание приготовления:

Румяную картофельную запеканку можно подать к столу со сметаной или густым йогуртом любой жирности. Блюдо уникально тем, что его начинкой является печень трески — продукт весьма калорийный, но очень полезный, как для детей, так и для взрослых.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Печень трески

Блюдо: Выпечка / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

Картофель 800 грамм
Печень трески 1 банка
Белок куриного яйца 1 штука
Масло растительное 1,5 ст. ложки
Сыр 100 грамм (твердый)
Соль 4 щепотки
Лавровый лист 2 штуки
Лук репчатый 1 штука

Количество порций 3

Как приготовить "Картофельная запеканка с печенью трески"

Картофельная запеканка с печенью трески - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Картофель и лук очистите от кожуры, промойте в воде.

Картофельная запеканка с печенью трески - фото шаг 2

Нарежьте картофель ломтиками в кастрюлю, всыпьте туда же соль и лавровые листья, влейте горячую воду и поместите емкость на плиту.

Картофельная запеканка с печенью трески - фото шаг 3

Отварите до готовности примерно 25 минут, перелейте половину жидкости в чашку или миску, извлеките лавровые листья.

Картофельная запеканка с печенью трески - фото шаг 4

Отпюрируйте картофель специальным прессом, подливая слитую жидкость при необходимости. Вмешайте в пюре белок куриного яйца — он обязателен, чтобы запеканка держала свою форму.

Картофельная запеканка с печенью трески - фото шаг 5

Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и обжарьте на сковороде в растительном масле примерно 3-4 минуты до румяности. Смажьте форму для запекания растительным маслом.