Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Десерты / Пирог с изюмом

Пирог с изюмом

Обновлен : Jess

29.04.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Пирог с изюмом с творожной начинкой. Простой рецепт, а по вкусу он неповторим. Для полдника или к чаю вечером за общим семейным столом он незаменим.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги / Десерты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Слоеное тесто готовое 400 Грамм
Яйца 3 Штуки
Творог 5% 300 Грамм
Сливочное масло 50 Грамм
Сахар 2 Ст. ложки
Лимон 0,5 Штуки
Изюм 0,5 Стакана

Количество порций 4

Как приготовить "Пирог с изюмом"

1. Пока слоеное тесто размораживается надо приготовить начинку. Яйца влить в отдельную посуду, смешать с сахаром и взбить. Творог протереть через сито, чтобы не было комочков, и смешать с яйцами.

2. Подготовить добавки к начинке. Изюм перебрать от мусора и веточек, промыть и залить горячей водой минут на 15-20. Когда изюм станет мягким, слить воду и немного изюм высушить. С половинки лимона снять цедру и натереть ее на мелкой терке. Готовые изюм и цедру добавить в творожную смесь.

3. Размороженное слоеное тесто раскатать в пласт и вырезать из него круг по размеру как диаметр формы, где будет печься пирог. Этот круг уложить в форму. Из остатков теста приготовить полоски. Из них нужно сделать бортики для пирога и приклеить их к кругу. Тесто нужно проколоть вилкой, чтобы тесто в пироге не вздувалось, а поднималось равномерно.

4. Творожную массу аккуратно выложить в форму, разровнять и смазать поверхность растопленным сливочным маслом.

5. Чтобы пирог сверху был красивым, можно с помощью вилки или ложки нанести различные узоры на поверхности. Пирог печется 20 минут в духовке при 200 градусах.

Оценить рецепт Пирог с изюмом