В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Пигоди
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пигоди — корейские паровые пирожки. В отличие от хинкали или мантов, они готовятся на дрожжевом тесте и получаются воздушными, как облако.
Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить пигоди, я расскажу ниже. Чтобы во время кипения в пароварке конденсат не попадал на пирожки, оберните крышку кухонным полотенцем. Подавайте пигоди с соевым соусом и зеленью. Я предлагаю приготовить постный вариантов пигоди - с капустой, морковкой по-корейски и шампиньонами. Берите на заметку рецепт корейских пирожков, они получаются очень вкусными!Состав / Ингредиенты:
- Мука 600 Грамм
- Вода 300 Миллилитров (теплая)
- Дрожжи 7 Грамм (сухие)
- Сахар 1 Чайная ложка
- Соль 1 Щепотка
- Капуста 250 Грамм (белокачанная)
- Шампиньоны 150 Грамм
- Морковь по-корейски 100 Грамм
- Соевый соус 30 Миллилитров
- Лук 1 Штука
Количество порций
2
Калорийность
148 ккал
Калорийность
6 г
Белки
1 г
Жиры
29 г
Углеводы
Как приготовить "Пигоди"
Подготовьте все ингредиенты.
Муку смешайте с солью. Дрожжи с сахаром смешайте с тёплой водой, оставьте на 5 минут, чтобы они немного поднялись. Влейте опару в муку.
Вымесите тесто. Оставьте его на 1 час подниматься.
Нарежьте лук и шампиньоны на мелкие кубики. Обжарьте на среднем огне до мягкости и испарения влаги.
Капусту тоже нарежьте кубиками. Добавьте к жареному луку и грибам. Влейте соевый соус и тушите капусту под крышкой примерно 20 минут.
В конце добавьте морковь по-корейски. Перемешайте все и снимите с плиты.
Тесто раскатайте толщиной в полсантиметра. Вырежьте кружки, в центр выложите начинку.
Аккуратно подтяните оба края к центру и защипните. Оставьте пирожки подняться ещё на 15 минут. Затем готовьте их на пару в течение 25 минут.
Пигоди готовы, приятного аппетита!
Оценить рецепт Пигоди
5.0,
всего
7
Рекомендуем рецепты:
Песочное печенье с шоколадом и кунжутом
Сырный пудинг
Орехи со сгущенкой
Домашняя лапша без яиц
Удмуртские пельмени
Песочное печенье с шоколадом и кунжутом
Сырный пудинг
Орехи со сгущенкой
Домашняя лапша без яиц
Удмуртские пельмени
Редакция рекомендует:
Пирожки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ