Черный бургер
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Черный бургер — эффектное, оригинальное блюдо. И хотя, вкус булочек чёрного цвета ничем не отличается от обычных, такой бургер смотрится намного интереснее! Делюсь своим способом приготовления.
Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить черный бургер, я расскажу ниже. Пищевой краситель можно заменить на 1 упаковку активированного угля. Его необходимо измельчить в порошок и добавить на этапе сухих ингредиентов. Бургер получается сытным, сочным, а главное, очень вкусным!Состав / Ингредиенты:
- Мука 400 Грамм (360 грамм - для булочек, 40 грамм - в фарш)
- Вода 125 Грамм (теплая)
- Молоко 125 Грамм
- Соль 10-15 Грамм (5 грамм - в тесто, 5-10 грамм - в фарш)
- Дрожжи 1 Чайная ложка
- Масло сливочное 40 Грамм (или маргарин)
- Лук красный 1-2 Штук
- Чеснок 2-4 Зубчиков
- Копченая паприка По вкусу
- Зира По вкусу
- Черный перец 1/2 Чайных ложки
- Соевый текстурат 120 Грамм
- Солёный огурец 1-2 Штук
- Помидоры 1-2 Штук
- Салат листовой По вкусу
- Кетчуп По вкусу
- Майонез По вкусу
- Черный краситель пищевой 10 Капель
- Кунжут По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
183 ккал
Калорийность
10 г
Белки
4 г
Жиры
28 г
Углеводы
Как приготовить "Черный бургер"
Теплую воду смешайте с дрожжами и половиной сахара. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
После этого хорошо вымесите тесто. Постепенно замешивайте туда масло. Примерно на это должно уйти 10 минут. Затем накройте тесто пленкой и оставьте подниматься на 1 час.
Разделите тесто на 4 части, сформируйте булочки. Смажьте их водой и посыпьте кунжутом. Накройте булочки и оставьте на 15-20 минут. Выпекайте булочки 15-20 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.
Соевое мясо замочите в горячей воде на 20-30 минут. Затем промойте в холодной воде и тщательно отожмите.
Сверху положите кружочек помидора и салатный лист. Смажьте вторую часть булочки кетчупом и накройте бургер.
Оценить рецепт Черный бургер
4.3,
всего
13
Рекомендуем рецепты:
Лепешки с сыром и ветчиной
Пирог "Мраморный"
Пицца-шарики во фритюре
Булочки с корицей
Пряники на Новый год
Лепешки с сыром и ветчиной
Пирог "Мраморный"
Пицца-шарики во фритюре
Булочки с корицей
Пряники на Новый год
Редакция рекомендует:
Бургеры из мраморной говядины
Домашний гамбургер с ржаным хлебом
Бургер Джейми Оливера
Бургер от Гордона Рамзи
Классический американский бургер
Бургер с ветчиной
Бургер с джекфрутом
Бургеры с говядиной и сыром
Гамбургер
Двойной Чизбургер
Бургер на завтрак "Башня на рассвете"
Чизбургер на французских тостах
Прикрепить
фото
Отправить
Бургеры - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ