Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пицца / Пицца с кукурузными лепешками, фасолью и сыром

Пицца с кукурузными лепешками, фасолью и сыром

Povarfan

27.12.2011
Время приготовления: 2 ч. 10 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления пиццы с кукурузными лепешками, черной фасолью, сыром, салатом, помидорами и кинзой.

Описание приготовления:

Пикантная мексиканская пицца с двумя видами сыра разнообразит ваше меню.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Тесто / Мука

Блюдо: Выпечка / Пицца

География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Сухие дрожжи 1 ч. ложка
Теплая вода 1 стакан
Мука 4 стакана
Соль 1 ч. ложка
Банка (420 г) черной фасоли 1 штука
Приправа тако 1 ст. ложка
Кукурузные лепешки 4 штуки
Головка листового салата 1 штука
Помидор 2 штуки
Листья кинзы 1/2 стакана
Сметана 1/4 стакана
Горячий соус 3 ст. ложки

Количество порций 12

Как приготовить "Пицца с кукурузными лепешками, фасолью и сыром"

Пицца с кукурузными лепешками, фасолью и сыром - фото шаг 1

1. Приготовить тесто для пиццы. Смешать дрожжи с теплой водой и оставить на 8 до 10 минут. Смешать муку, соль и оливковое масло в миске. Добавить дрожжевую смесь и взбить миксером на низкой скорости. Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в чашу с теплой водой. Дать тесту подойти в течение 1-2 часов. Выложить фасоль в кастрюлю. Добавить приправы по вкусу и нагреть на среднем огне. Используя пресс для картофеля, измельчить фасоль до желаемой консистенции. Продолжать варить на среднем огне, периодически помешивая. Отложить в сторону.

Пицца с кукурузными лепешками, фасолью и сыром - фото шаг 2

2. Нарезать кукурузные лепешки на тонкие полоски. В маленькой сковороде нагреть рапсовое масло на среднем огне. Обжарить кукурузные лепешки в масле в течение 30-45 секунд. Выложить на бумажное полотенце и дать стечь маслу. Отложить в сторону.

Пицца с кукурузными лепешками, фасолью и сыром - фото шаг 3

3. Разогреть духовку до 200 градусов. Взять половину теста из миски. Оставшуюся половину поместить в большой полиэтиленовый пакет и поставить в холодильник, для другого использования. Руками придать тесту форму и выложить на смазанный маслом противень.

Пицца с кукурузными лепешками, фасолью и сыром - фото шаг 4

4. Выложить слой фасоли на всю поверхность теста. Посыпать смесью двух видов тертого сыра. Поставить противень в духовку на нижнее отделение и запекать в течение от 9 до 12 минут.

Пицца с кукурузными лепешками, фасолью и сыром - фото шаг 5

5. Убрать пиццу из духовки. Измельчить листья салата. Нарезать помидоры кубиками. Посыпать пиццу измельченными листьями салата, помидорами и листьями кинзы.

Пицца с кукурузными лепешками, фасолью и сыром - фото шаг 6

6. Смешать сметану и горячий соус. Полить соусом пиццу. Посыпать полосками кукурузных лепешек. Разрезать пиццу на квадраты и сразу же подавать с сальсой.

Оценить рецепт Пицца с кукурузными лепешками, фасолью и сыром