Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Блюда целиком / Петух, запеченный в духовке в фольге

Петух, запеченный в духовке в фольге

Приготовил : Марина Золотцева

26.10.2016
Время приготовления: 7 ч. 0 мин

Не знаете, что сделать с петухом? Я предлагаю вам взять на заметку этот несложный рецепт его запекания с овощами. Очень классный вариант основного блюда для ежедневного или праздничного меню.

Описание приготовления:

Перед вами пикантный и аппетитный вариант, как приготовить петуха, запеченного в духовке в фольге. Маринад на основе белого вина чудесно подходит к птице, так что рекомендую взять его на вооружение. Что касается начинки, то тут вы можете экспериментировать: это могут быть не только жареные овощи с грибами, но и яблоки, например, или, может, гречневая крупа.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Петух

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге / Блюда целиком

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1-2 Штук
Чеснок 2-3 Зубчиков
Грибы сушеные 100 Грамм
Петух 1 Штука
Соль 1 Щепотка
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Луковица 4 Штуки (3 в начинку, 1 в маринад)
Лавровый лист 2 Штуки
Уксус 2 Ст. ложки
Белое сухое вино 750 Миллилитров

Количество порций 6

Калорийность

88 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Петух, запеченный в духовке в фольге"

Петух, запеченный в духовке в фольге - фото шаг 1

1. Для начала нужно приготовить маринад. Соедините вино и уксус. Посолите, добавьте специи по вкусу, лавровый лист для аромата. Нарежьте луковицу, добавьте её в мисочку.

Петух, запеченный в духовке в фольге - фото шаг 2

2. Птицу вымойте, обсушите немного и выложите в маринад. Оставьте часиков на 5-6, периодически переворачивая петуха и поливая его маринадом со всех сторон.

Петух, запеченный в духовке в фольге - фото шаг 3

3. Следом за петухом подготовьте грибы, залейте их водой и оставьте. Для начинки нарежьте крупными кусочками лук, выложите его на сковороду с растительным маслом.

Петух, запеченный в духовке в фольге - фото шаг 4

4. Морковь очистите и натрите на терке. Добавьте на сковороду к луку и жарьте еще минут 5 на среднем огне, помешивая. Обсушите грибы, переложите их к овощам, продолжайте жарить. Посолите и поперчите начинку по вкусу.

Петух, запеченный в духовке в фольге - фото шаг 5

5. Снимите начинку с огня, немного остудите её. Птицу достаньте из маринада и аккуратно нафаршируйте овощами с грибами. Выложите на лист фольги, смазанный растительным маслом.

Петух, запеченный в духовке в фольге - фото шаг 6

6. Плотно заверните фольгу, выложите петуха в жаропрочную форму. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку часа на 1.5-2 (в зависимости от размера).

Петух, запеченный в духовке в фольге - фото шаг 7

7. Минут за 20 до готовности разверните фольгу, чтобы получить более аппетитную и румяную корочку.

Оценить рецепт Петух, запеченный в духовке в фольге

5.0 1

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Петух, запеченный в духовке в фольге"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Гречневая каша с курицей
Суп из гусиных потрохов
Салат с шампиньонами и кукурузой
Суп из тыквы с курицей
"Гнезда" с курицей и грибами

Редакция рекомендует: