Главная / Каталог рецептов / Соусы / Песто / "Песто" с кешью и базиликом

"Песто" с кешью и базиликом

16.02.2022
Время приготовления: 10 мин

Предлагаю вам отойти от классического рецепта зеленого итальянского соуса и попробовать приготовить "Песто" с кешью. Получается ароматный, яркий и очень вкусный соус.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить "Песто" с кешью и базиликом. Если хотите более текстурную консистенцию песто, то его можно готовить в комбайне или ступке. Готовый соус хранится около 5 дней в холодильнике. Орехи кешью придают ему особую сливочность и нежность. Его можно использовать для приготовления пасты, брускетты или пиццы.

Основной ингредиент: Орехи / Кешью / Базилик / Зелень

Блюдо: Соусы / Песто

География кухни: Итальянская / Европейская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Базилик зеленый 1 пучок
Кешью 100 грамм
Масло оливковое 100-120 мл
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Лимонный сок 1 ст. ложка
Чеснок 2 зубчика

Количество порций 6

Калорийность

551 ккал

Калорийность

16 г

Белки

44 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить ""Песто" с кешью и базиликом"

"Песто" с кешью и базиликом - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

"Песто" с кешью и базиликом - фото шаг 2

Листья базилика отделите от веточек. Для песто используйте только целые листья без дефектов.

"Песто" с кешью и базиликом - фото шаг 3

Кешью крупно порубите, чтобы из потом можно было проще измельчить. Зубчик чеснока очистите от шелухи.

"Песто" с кешью и базиликом - фото шаг 4

Переложите в емкость для измельчения базилик, кешью, чеснок. Добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и черный молотый перец. Измельчите до однородности.