Главная / Каталог рецептов / Соусы / Песто / Песто из базилика

Песто из базилика

Приготовил : Kovaliova

29.08.2013
Время приготовления: 30 мин

Для приготовления песто из базилика используются свежая зелень и кедровые орехи, что делает его не только вкусным, но и очень полезным! Песто отлично подходит для заправки салатов и бутербродов.

Описание приготовления:

Всегда хочется сохранить зелень на долго. Её замораживают рубленную или пучками. Попробуйте заморозить базилик в виде песто. Его можно добавлять ко всем соусам, в салаты и горячие блюда. А кедровый орех придаёт вкусу необычный оттенок и насыщает песто ещё большим количеством витаминов. Итак, рассказываю, как приготовить песто из базилика! Надеюсь, рецепт вам понравится и пригодится :)

Основной ингредиент: Базилик / Зелень / Растительное масло / Оливковое масло

Блюдо: Соусы / Песто

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 3 Зубчика
Лимон 1 Штука (Используем как цедру, так и сок.)
Соль 1 По вкусу
Перец 1 По вкусу
Базилик 350 Грамм
Оливковое масло 30 Миллилитров
Твёрдый сыр 100 Грамм

Количество порций 10

Калорийность

123 ккал

Калорийность

5 г

Белки

11 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Песто из базилика"

Листья базилика промойте и хорошо просушите.

Нарежьте чеснок.

Приготовьте цедру.

Выложите в блендер базилик, чеснок, лимонную цедру и сыр. Полейте лимонным соком.

Добавьте соль и перец.

Залейте оливковым маслом.

После того, как вы всё перемешали и получили однородную массу, песто нужно разложить по формочкам для заморозки.

Замораживать песто нужно не менее 3 часов. Вы можете хранить кусочки песто в морозильной камере до 3 месяцев. Для этого, после заморозки, переложите их в пакет или баночку, чтобы сохранить запах и вкус.