Генуэзский песто
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Генуэзский песто — это классический вариант популярного итальянского соуса. В его состав входит свежий базилик, сыр твердых сортов, оливковое масло и кедровые орешки.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить генуэзский песто. Сыр предпочтительнее брать сорта пармезан или пекорино, либо смесь двух видов. Генуэзский песто готовится в мраморной ступке, в ней вкус всех ингредиентов максимально раскрывается. Соус получается ароматным и очень вкусным, подойдет для пасты, брускетты или пиццы.Состав / Ингредиенты:
- Базилик свежий 70 Грамм
- Кедровые орехи 30 Грамм
- Чеснок 2 Зубчика
- Сыр 50 Грамм (твердых сортов)
- Масло оливковое 50 Миллилитров
- Соль 2 Грамма
Количество порций
2
Калорийность
393 ккал
Калорийность
14 г
Белки
34 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Генуэзский песто"
Подготовьте все ингредиенты.
Листья базилика отделите от веточек. Чеснок очистите и мелко порубите. Сыр натрите на мелкой терке.
Обжарьте кедровые орехи в сухой сковороде до легкого золотистого цвета. Разотрите в ступке.
Добавьте чеснок и базилик, снова разотрите до однородной массы.
Влейте оливковое масло, перемешайте смесь пестиком.
В конце добавьте сыр и соль, снова разомните пестиком.
Генуэзский песто готов!
Оценить рецепт Генуэзский песто
5.0
5
Рекомендуем рецепты:
Салат из свеклы с яблоком и орехами
Клецки для супа
Запеканка из творога и манки
Шоколадные пирожные с орехами пекан
Хот-доги в булочках (лесенкой)
Салат из свеклы с яблоком и орехами
Клецки для супа
Запеканка из творога и манки
Шоколадные пирожные с орехами пекан
Хот-доги в булочках (лесенкой)
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Песто - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов